Блюда с фенхелем - 12 кулинарные рецепты
Фенхель имеет приятный, сладковатый аромат и слегка острый вкус. В кулинарии его используют в качестве пряности.
- Запеченная свиная лопатка в духовке в фольгеБесподобно вкусно, аппетитно, пикантно, на праздничный стол!
- 2 ч
- 6 Порции
- 464 Ккал
- 100
- Шор гогалТебя удивит вкус пряно-солёных слоёных булочек!
- 2 ч 30 мин
- 18 Порции
- 262 Ккал
- 74
- Уха из осетраБесподобный вкус насыщенной ухи из осетра! Попробуй!
- 2 ч 40 мин
- 16 Порции
- 191 Ккал
- 21
- Салат крабовые палочки с рисом и кукурузой и томатамиПрекрасная закуска проста в приготовлении и хороша на вкус!
- 1 ч 5 мин
- 4 Порции
- 582 Ккал
- 107
- Целиком запеченная цветная капуста в духовкеПрекрасное решение для украшения постного стола
- 45 мин
- 4 Порции
- 164 Ккал
- 80
- Гуляш с грибами, фенхелем, фасольюПряный аромат блюда созовет к столу даже соседей.
- 50 мин
- 5 Порции
- 405 Ккал
- 33
- Стейки и Картошка Запеченная На Углях На Мангалевкусное, интересное, питательное, креативное.
- 1 день
- 10 Порции
- 940 Ккал
- 13
- Копчение грудинки (подчеревка)Долго готовить, но результат стоит того.
- 3 день
- 15 Порции
- 200 Ккал
- 16
- Леденцы сладкие домашниеСделайте свим детишкам такие ледены и они скажут Вам спаисбо!
- 20 мин
- 5 Порции
- 198 Ккал
- 42
- Салат из свежей моркови с айвой мандаринами медомНе знаете что съесть, чтоб похудеть? Этот салат для вас!
- 20 мин
- 4 Порции
- 201 Ккал
- 20
- Чай с фенхелемДушистый чай из фенхеля с чудесным вкусом и пряным ароматом.
- 30 мин
- 1 Порции
- 2 Ккал
- 17
- Рыба в маринаде по-индийскиВосхитительная рыбка с ароматом индийских специй
- 30 мин
- 4 Порции
- 370 Ккал
- 40
Блюда с фенхелем
Для этого рецепты с фенхелем рекомендуют применять стебли, листья, цветы и семена этого растения. Листья фенхеля в свежем виде добавляют в салаты, блюда из овощей и рыбы, а также в соусы. Фенхель обыкновенный в качестве приправы отлично подходит к блюдам из свинины. Целые листья этого растения используют, запекая в духовке мясо, курицу или рыбу.В средиземноморской кухне стебли фенхеля бланшируют и в охлажденном виде используют в качестве гарнира. В Италии фенхель маринуют. Фенхель в индийской кухне часто добавляют при приготовлении блюд из баранины. Если перед употреблением семена фенхеля слегка поджарить на сковороде без масла, то они станут более сладкими и ароматными. Цветы фенхеля, если мы готовим дома заготовки на зиму, то применяем для улучшения аромата маринадов при засолке огурцов, томатов, кабачков, баклажанов и других овощей. В пищевой промышленности эта пряность используется при изготовлении колбас и сосисок, а также для консервирования рыбы.Плоды фенхеля нашли применение в выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий. Размолотые семена фенхеля идут на приготовление растительного масла, которое затем с успехом применяется в кондитерском производстве. В разном виде фенхель можно добавлять в десерты и сладкие блюда. Молотые семена этой пряности также используют для посыпания мяса, которое жарят на вертеле. В виде порошка фенхель чай ароматизирует. Эту пряность также используют для ароматизации спирта.Свежую или сушеную зелень для улучшения аромата перед использованием нужно на несколько секунд залить кипятком, а затем слить воду. Фенхель нужно хранить в стеклянной или фаянсовой посуде.