インドの魚のマリネ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   マリネの場合は、玉ねぎをみじん切りにし、唐辛子の種をすべて取り除きます。新生姜の小片の皮をむき、すりおろします。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎ、にんにく、唐辛子、コリアンダー、すべてのスパイスをブレンダーでピューレ状になるまで粉砕します。新鮮なレモン汁を大さじ2杯加えます。マリネが濃すぎる場合は、大さじ2〜3杯の水を追加できます。

3. ステップ 3

   

   魚の切り身を洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、マリネ液を両面に刷毛で塗り、魚にスパイスとハーブの香りが染み込むように10〜15分間放置します。

4. ステップ 4

   

   フライパンにサラダ油大さじ数杯を熱し、魚を中火で片面4～5分ずつ焼きます。

5. ステップ 5

   

   余分な脂を吸収するために魚をペーパータオルに移し、お召し上がりください。おかずとしてご飯や野菜サラダを用意できます。

レシピへのコメント

マカレヴィ40844

06.09.2023

4.7

レシピをありがとう。