pescado marinado indio

Name: pescado marinado indio
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Filete de pescado; 2 Chalote; 2 cucharada Jugo de limon; 1 cucharilla Alcaravea; 1 cucharada Hinojo; 1 cucharilla Jengibre; 3 dientes de ajo Ajo; según tu gusto Guindilla; 1 cucharilla Cúrcuma; 1 Cilantro verde; según tu gusto Sal; 2 cucharada Aceite vegetal

Delicioso pescado con aroma a especias indias. El pescado preparado según esta receta resulta inusualmente tierno, con una corteza crujiente y picante. La combinación de especias y especias le da a un plato sencillo un aroma exótico único.

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Abigail Williams

Autora de la receta

Calorías

370Kcal

Proteína

19gramo

Gorda

20gramo

Carbohidratos

7gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

500g

2

2cucharada

1cucharilla

1cucharada

1cucharilla

3dientes de ajo

según tu gusto

1cucharilla

1

según tu gusto

2cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
Para la marinada, corta la cebolla en trozos pequeños y retira todas las semillas del pimiento picante. Pelar un pequeño trozo de jengibre fresco y rallarlo.
PASO 2
Muele la cebolla, el ajo, el pimiento picante, el cilantro y todas las especias en una licuadora hasta obtener un puré. Agrega dos cucharadas de jugo de limón fresco. Si la marinada resulta demasiado espesa, puedes agregar un par de cucharadas de agua.
PASO 3
Enjuague el filete de pescado, séquelo con una toalla de papel, unte con la marinada por ambos lados y déjelo durante 10-15 minutos para que el pescado se sature con el aroma de especias y hierbas.
PASO 4
Calentar unas cucharadas de aceite vegetal en una sartén y sofreír el pescado a fuego medio, 4-5 minutos por cada lado.
PASO 5
Transfiera el pescado a una toalla de papel para absorber el exceso de grasa y sirva. Puedes preparar arroz o ensalada de verduras como guarnición.