Гаряча овочева закуска

Name: Гаряча овочева закуска
Total time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: 1 Капуста; 2 Морква; 4 Помідори; 2 Цибуля ріпчаста; 2 Цукіні; 8 Картопля; 2 Огірки; 300 g Зелень; 3 стол.л. Рослинна олія; за смаком Сіль; за смаком Чорний мелений перець

Цю страву готую майже кожної осені. При бажанні можна зробити закрутки на зиму і зберігати їх у прохолодному місці. Виходить дуже смачно. Про сам рецепт.

60

4268

Лідія Сміт

Автор рецепта

Калорії

134ККал

Білок

2грам

Жир

2грам

Вуглеводи

21грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 20

1

2

4

2

2

8

2

300g

3стол.л.

за смаком

Чорний мелений перець

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

КРОК 1
Фото всіх інгредієнтів.
КРОК 2
Всі інгредієнти нарізаються довільною формою, мені більше подобається, коли все тонкою соломкою, тоді краще гаситься. Викласти в каструлю (якщо великі порції, то в ємність для тушкування, щоб було зручно помішувати). Додаю всі овочі одночасно і залишаю на 40-45 хвилин. для гасіння.
КРОК 3
Приблизно за 5 хвилин до закінчення гасіння додайте масло рижика. Я завжди використовую рижик, так як він надає страві незвичайний смак і нагадує дитинство. Віддаю перевагу Південь Русі - подобається якість.
КРОК 4
Якщо ви заготовляєте про запас на зиму, то в кінці гасіння додайте 1 ч. л. оцту на 5 л. Сіль і перець за смаком. Закатати гарячим. Смачного.