Смажені пиріжки з картоплею без дріжджів

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як смажити пиріжки з картоплею без дріжджів на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому готові вироби будуть більш пишними. Розігрійте кефір до теплого стану. Можна хоча б довести до кімнатної температури.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста налийте в миску кефір і додайте в нього соду, цукор і сіль.

3. КРОК 3

   

   Далі вмішуємо яйця і додаємо рослинне масло.

4. КРОК 4

   

   Додати в тісто просіяне борошно і замісити тісто. Може знадобитися трохи більше або менше борошна, ніж зазначено. Зверніться до готового тесту.

5. КРОК 5

   

   Тісто виходить ніжним, м'яким і пластичним. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на столі відпочити.

6. КРОК 6

   

   Тепер приготуємо начинку. Картоплю очистити, додати води і відварити до м'якості. Потім злийте гарячу воду і розімніть картоплю в пюре, додавши до нього масло.

7. КРОК 7

   

   Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. У сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

8. КРОК 8

   

   Обсмажену цибулю вмішати в картопляне пюре.

9. КРОК 9

   

   З тіста сформувати коржики, наповнити приготовленою начинкою і зробити пиріжки. До речі, замість картоплі можна взяти, наприклад, тушковану капусту. А можна використовувати солодку начинку. Наприклад, варене згущене молоко.

10. КРОК 10

    

    Люблю смажити пиріжки у великій кількості рослинного масла. Викласти пиріжки в розігріте масло і обсмажити на повільному вогні по 1-2 хвилини з кожного боку. Пиріжки стануть золотистими.

11. КРОК 11

    

    Готові пиріжки викласти в миску і накрити рушником. Ще трохи попаряться і приїдуть. Смачного!

Коментарі до рецепту

Даша

27.07.2023

4.9

Дуже дякую за рецепт смажених пиріжків з картоплею без дріжджів! Виготовляється з цільнозернового борошна. Вийшло дуже смачно)