Smażone placki z ziemniakami bez drożdży

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć placki ziemniaczane bez drożdży na patelni? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wcześniej przesiej mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem. Dzięki temu gotowe produkty będą wspanialsze. Podgrzej kefir, aż będzie ciepły. Możesz przynajmniej doprowadzić go do temperatury pokojowej.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto, do miski wlej kefir, dodaj do niego sodę, cukier i sól.

3. KROK 3

   

   Następnie wymieszaj jajka i dodaj olej roślinny.

4. KROK 4

   

   Do ciasta dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki niż podano. Zapoznaj się z gotowym testem.

5. KROK 5

   

   Ciasto okazuje się delikatne, miękkie i plastyczne. Przykryj folią spożywczą i zostaw na stole, żeby odpoczęło.

6. KROK 6

   

   Teraz przygotujmy nadzienie. Ziemniaki obieramy, dodajemy wodę i gotujemy do miękkości. Następnie odlej gorącą wodę i rozgnieć ziemniaki na puree, dodając do tego masło.

7. KROK 7

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj. Wlać olej roślinny na patelnię i smażyć cebulę na złoty kolor.

8. KROK 8

   

   Wmieszaj smażoną cebulę do puree ziemniaczanego.

9. KROK 9

   

   Z ciasta uformuj małe placuszki, napełnij przygotowanym nadzieniem i uformuj placki. Nawiasem mówiąc, zamiast ziemniaków można wziąć na przykład duszoną kapustę. Możesz też użyć słodkiego nadzienia. Na przykład gotowane mleko skondensowane.

10. KROK 10

    

    Lubię smażyć ciasta na dużej ilości oleju roślinnego. Placuszki kładziemy na rozgrzany olej i smażymy na małym ogniu po 1-2 minuty z każdej strony. Ciasta staną się złociste.

11. KROK 11

    

    Gotowe placki włóż do miski i przykryj ręcznikiem. Jeszcze trochę odparują i przyjdą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Dasza

27.07.2023

4.9

Dziękuję bardzo za przepis na placki ziemniaczane smażone bez drożdży! Wyprodukowane z mąki pełnoziarnistej. Okazało się bardzo smaczne)