Смажені пиріжки з тіста на кефірі з печінкою і картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати смачні смажені пиріжки, готуємо необхідні продукти, потім дві цибулини не дуже дрібно шаткуємо, потім викладаємо в розігріту на плиті сковороду з додаванням рослинного масла і обсмажуємо до прозорості.

2. КРОК 2

   

   Чотириста п'ятдесят грам яловичої печінки наріжте середніми шматочками.

3. КРОК 3

   

   Викладіть шматочки печінки в сковороду разом з цибулею.

4. КРОК 4

   

   Помішуючи, обсмажте печінку десять хвилин, потім закрийте сковороду кришкою і продовжуйте готувати печінку ще десять хвилин.

5. КРОК 5

   

   Помістіть одну столову ложку вершкового масла в сковороду, потім додайте мускатний горіх за смаком.

6. КРОК 6

   

   Додайте в сковороду сіль і суміш чорного і червоного перців за смаком.

7. КРОК 7

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти на сковороді.

8. КРОК 8

   

   Закриваємо сковороду кришкою і вимикаємо плиту, даємо відвареної печінки постояти три хвилини.

9. КРОК 9

   

   Зварену печінку і сто п'ятдесят грам відвареної картоплі перемолоти в миску на м'ясорубці.

10. КРОК 10

    

    Добре вимісіть і змішайте всі інгредієнти в мисці до однорідності.

11. КРОК 11

    

    У велику миску налийте триста мілілітрів кефіру кімнатної температури.

12. КРОК 12

    

    У миску з кефіром помістіть один жовток одного курячого яйця.

13. КРОК 13

    

    Помістіть одну чайну ложку солі та одну столову ложку цукру в миску.

14. КРОК 14

    

    Дві столові ложки сметани викласти в загальну миску.

15. КРОК 15

    

    Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці.

16. КРОК 16

    

    Просійте в миску частинами п’ятсот грамів пшеничного борошна.

17. КРОК 17

    

    Насипте одну чайну ложку соди в миску з борошном.

18. КРОК 18

    

    Замісити тісто і додати в миску дві столові ложки рослинного масла.

19. КРОК 19

    

    Зберіть тісто в кулю в миску.

20. КРОК 20

    

    На стіл насипаємо трохи борошна, потім викладаємо тісто і вимішуємо його близько п'яти хвилин.

21. КРОК 21

    

    Добре вимішане тісто помістіть в поліетиленовий пакет на двадцять-тридцять хвилин.

22. КРОК 22

    

    Після закінчення часу викладаємо тісто на присипаний борошном стіл і формуємо, після чого розрізаємо на одинадцять однакових частин.

23. КРОК 23

    

    Кожну частину тіста вимісити до потрібного розміру для пиріжків.

24. КРОК 24

    

    На кожну корж викласти необхідну кількість підготовленої начинки.

25. КРОК 25

    

    Краї кожної коржі дуже добре приклеюємо до начинки.

26. КРОК 26

    

    Формуємо пиріжки потрібного розміру.

27. КРОК 27

    

    У сковороду наливаємо сто мілілітрів рослинного масла і розігріваємо його на плиті, потім викладаємо в сковороду пиріжки швом вниз і обсмажуємо з кожного боку до золотистої скоринки на середній температурі плити.

28. КРОК 28

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!