Smażone placki z ciasta kefirowego z wątróbką i ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszne smażone placki, przygotowujemy niezbędne produkty, następnie siekamy dwie cebule niezbyt drobno, następnie wrzucamy je na patelnię rozgrzaną na kuchence z dodatkiem oleju roślinnego i smażymy, aż będą przezroczyste.

2. KROK 2

   

   Pokrój czterysta pięćdziesiąt gramów wątroby wołowej na średnie kawałki.

3. KROK 3

   

   Kawałki wątroby ułożyć na patelni z cebulą.

4. KROK 4

   

   Mieszając, smaż wątrobę przez dziesięć minut, następnie zamknij patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie wątroby przez kolejne dziesięć minut.

5. KROK 5

   

   Na patelnię włóż łyżkę masła, dodaj gałkę muszkatołową do smaku.

6. KROK 6

   

   Dodaj sól i mieszankę czarnej i czerwonej papryki do smaku.

7. KROK 7

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj na patelni.

8. KROK 8

   

   Zamknij patelnię pokrywką, wyłącz kuchenkę i odstaw ugotowaną wątrobę na trzy minuty.

9. KROK 9

   

   Zmiel gotowaną wątrobę i sto pięćdziesiąt gramów gotowanych ziemniaków do miski w maszynce do mięsa.

10. KROK 10

    

    Dobrze zagniatamy i mieszamy w misce wszystkie składniki na gładką masę.

11. KROK 11

    

    Do dużej miski wlej trzysta mililitrów kefiru o temperaturze pokojowej.

12. KROK 12

    

    Do miski z kefirem włóż jedno żółtko z jednego jaja kurzego.

13. KROK 13

    

    Do miski wsyp łyżeczkę soli i łyżkę cukru.

14. KROK 14

    

    Do wspólnej miski włóż dwie łyżki kwaśnej śmietany.

15. KROK 15

    

    Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce.

16. KROK 16

    

    Przesiej pięćset gramów mąki pszennej do miski w częściach.

17. KROK 17

    

    Do miski z mąką wsyp jedną łyżeczkę sody oczyszczonej.

18. KROK 18

    

    Zagnieść ciasto i dodać do miski dwie łyżki oleju roślinnego.

19. KROK 19

    

    Ciasto zebrać w kulę w misce.

20. KROK 20

    

    Na stolnicę wsyp odrobinę mąki, następnie wyłóż ciasto i wyrabiaj je przez około pięć minut.

21. KROK 21

    

    Dobrze zagniecione ciasto włóż do plastikowej torby na dwadzieścia do trzydziestu minut.

22. KROK 22

    

    Po upływie czasu ciasto kładziemy na posypanym mąką stole i formujemy, po czym kroimy na jedenaście identycznych kawałków.

23. KROK 23

    

    Zagnieść każdy kawałek ciasta do wymaganej wielkości ciasta.

24. KROK 24

    

    Na każdy podpłomy nałóż odpowiednią ilość przygotowanego nadzienia.

25. KROK 25

    

    Brzegi każdego podpłomy bardzo dobrze przylegamy do nadzienia.

26. KROK 26

    

    Formujemy ciasta o pożądanej wielkości.

27. KROK 27

    

    Wlać sto mililitrów oleju roślinnego na patelnię i podgrzać na kuchence, następnie ułożyć placki na patelni łączeniem do dołu i smażyć z każdej strony na złoty kolor w średniej temperaturze pieca.

28. KROK 28

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego apetytu i uduchowionej herbatki!