Риба з капустою

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти рибу з капустою? Підготуйте всі необхідні продукти. Краще брати рибу, яка містить мало кісток. Відмінно підійде хек або будь-яка червона риба (горбуша, сьомга, форель, горбуша).

2. КРОК 2

   

   Візьміть цибулю і очистіть часник. Моркву промити щіткою під проточною водою, обсушити і очистити. Зніміть з капусти верхні брудні листя, промийте під проточною водою і обсушіть. Рибу очистити від луски, відрізати голови і хвости, а також видалити плавники. Тушки промийте під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками і наріжте шматочками товщиною близько 2-3 сантиметрів.

3. КРОК 3

   

   Капусту дрібно нашаткувати ножем або іншим зручним для вас способом, наприклад, на тертці, шатківниці або м'ясорубці зі спеціальною насадкою.

4. КРОК 4

   

   Візьміть миску. Туди ж помістити томатну пасту, влити 100 мілілітрів води, перемішати до повного з’єднання продуктів. Додати часник, пропущений через чеснокодавку, сіль за смаком і за бажанням невелику щіпку цукру (щоб збалансувати смак). Добре перемішати.

5. КРОК 5

   

   Цибулю наріжте тонкими півкільцями, а моркву натріть на крупній тертці. При бажанні спосіб нарізки можна змінити. У сковороді розігрійте рослинне масло, додайте в нього овочі і обсмажте близько хвилини, періодично помішуючи.

6. КРОК 6

   

   Додайте в сковороду капусту.

7. КРОК 7

   

   Вливаємо до овочів томатний соус і все ретельно перемішуємо. Зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте капусту під закритою кришкою 5 хвилин. На цьому завершуємо обсмажування овочів і знімаємо сковорідку з плити.

8. КРОК 8

   

   Візьміть форму для запікання, першим шаром викладіть половину капусти, а зверху шматочки риби. Посипте їх запашним або чорним меленим перцем, збризніть свіжовичавленим соком лимона (за бажанням) і злегка посоліть.

9. КРОК 9

   

   Останнім шаром викласти капусту, що залишилася. Рівномірно розподіліть його по всій поверхні форми і злегка притисніть силіконовою лопаткою.

10. КРОК 10

    

    Поперчити блюдо за бажанням і поставити форму для запікання в розігріту до 180-220 градусів духовку. Увімкніть духовку в режим «верх-низ» і запікайте приблизно 30-40 хвилин. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки.

11. КРОК 11

    

    Готову страву вийміть з духовки і дайте трохи охолонути. Перед подачею можна посипати свіжою рубаною зеленню петрушки або кропу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Надія

29.08.2023

4.8

Риба і капуста - ідеальне поєднання! Саме тому я вибрала цей рецепт. Для початку я тушкувала капусту з овочами і томатною пастою. Потім виклала капусту на деко і помістила очищену рибу, використовувала минтай. Мені подобається ця риба, вона не дорога і якщо її правильно приготувати, то дуже смачна. Останній шар капусти поставила в духовку. Через 40 хвилин все було готово. Рибка вийшла соковита, мабуть капуста просочилася своїм соком. Капуста, як добавка до риби, виходить ароматною і м'якою.

олма♫7

29.08.2023

4.9

Дякую тобі! Я спробую! Замість цього я дам вам цей рецепт: