Ryba z kapustą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec rybę z kapustą? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Lepiej jest brać ryby zawierające niewielką ilość ości. Morszczuk lub dowolna czerwona ryba (różowy łosoś, łosoś, pstrąg, łosoś) są idealne.

2. KROK 2

   

   Weź cebulę i obierz czosnek. Marchew umyj szczoteczką pod bieżącą wodą, osusz i obierz. Usuń górne, brudne liście z kapusty, opłucz pod bieżącą wodą i osusz. Oczyść rybę z łusek, odetnij głowy i ogony, a także usuń płetwy. Tusze opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić na kawałki o grubości około 2-3 centymetrów.

3. KROK 3

   

   Kapustę drobno posiekaj nożem lub w inny dogodny dla Ciebie sposób, np. na tarce, szatkownicy lub maszynce do mięsa ze specjalną przystawką.

4. KROK 4

   

   Weź miskę. Umieść tam koncentrat pomidorowy, zalej 100 mililitrów wody, mieszaj, aż produkty całkowicie się połączą. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól do smaku i ewentualnie małą szczyptę cukru (dla zrównoważenia smaku). Dobrze wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. W razie potrzeby metodę cięcia można zmienić. Na patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj warzywa do oleju i smaż przez około minutę, od czasu do czasu mieszając.

6. KROK 6

   

   Dodaj kapustę na patelnię.

7. KROK 7

   

   Do warzyw wlać sos pomidorowy i wszystko dokładnie wymieszać. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj kapustę pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut. W tym momencie kończymy smażenie warzyw i zdejmujemy patelnię z pieca.

8. KROK 8

   

   Weź naczynie do pieczenia, połóż połowę kapusty jako pierwszą warstwę, a na wierzch połóż kawałki ryby. Posyp je ziele angielskie lub mielonym czarnym pieprzem, posyp świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny (opcjonalnie) i lekko posól.

9. KROK 9

   

   Pozostałą kapustę połóż na ostatniej warstwie. Rozprowadź równomiernie na całej powierzchni formy i lekko dociśnij silikonową szpatułką.

10. KROK 10

    

    Posyp naczynie według uznania i włóż naczynie do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180-220 stopni. Włącz piekarnik na tryb „góra-dół” i piecz przez około 30-40 minut. Podane czasy są przybliżone, należy kierować się charakterystyką działania piekarnika.

11. KROK 11

    

    Gotowe naczynie wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia. Przed podaniem można posypać świeżą posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mieć nadzieję

29.08.2023

4.8

Ryba i kapusta to połączenie idealne! Właśnie dlatego wybrałam ten przepis. Na początek udusiłam kapustę z warzywami i koncentratem pomidorowym. Następnie przełożyłam kapustę na blachę do pieczenia i ułożyłam oczyszczoną rybę, ja użyłam mintaja. Lubię tę rybę, nie jest droga, a odpowiednio ugotowana jest bardzo smaczna. Ostatnią warstwę kapusty wstawiłam do piekarnika. Po 40 minutach wszystko było gotowe. Ryba wyszła soczysta, najwyraźniej kapusta nasyciła ją swoim sokiem. Kapusta jako dodatek do ryb jest aromatyczna i miękka.

Olma♫7

29.08.2023

4.9

Dziękuję! Postaram się! Zamiast tego podam Ci ten przepis: