Pesce con cavolo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il pesce con cavolo? Preparare tutti i prodotti necessari. È meglio prendere il pesce che contiene poche lische. Il nasello o qualsiasi pesce rosso (salmone rosa, salmone, trota, salmone) sono perfetti.

2. PASSO 2

   

   Prendi la cipolla e sbuccia l'aglio. Lavare le carote con un pennello sotto l'acqua corrente, asciugarle e sbucciarle. Togliere le foglie superiori sporche del cavolo, sciacquarlo sotto l'acqua corrente e asciugarlo. Pulisci il pesce dalle squame, taglia le teste e le code e rimuovi anche le pinne. Sciacquare le carcasse sotto l'acqua corrente, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a pezzi spessi circa 2-3 centimetri.

3. PASSO 3

   

   Trita finemente il cavolo cappuccio con un coltello o in altro modo conveniente per te, ad esempio su una grattugia, un trituratore o un tritacarne con un accessorio speciale.

4. PASSO 4

   

   Prendi una ciotola. Mettete lì il concentrato di pomodoro, versate 100 ml di acqua, mescolate fino a quando i prodotti saranno completamente amalgamati. Aggiungere l'aglio passato allo spremiaglio, sale qb e, se lo si desidera, un pizzico di zucchero (per equilibrare il gusto). Mescolare bene.

5. PASSO 5

   

   Tagliare la cipolla a semianelli sottili e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Se lo si desidera, è possibile modificare il metodo di taglio. Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere le verdure all'olio e friggerle per circa un minuto, mescolando di tanto in tanto.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi il cavolo nella padella.

7. PASSO 7

   

   Versare la salsa di pomodoro nelle verdure e mescolare il tutto accuratamente. Ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento il cavolo sotto il coperchio chiuso per 5 minuti. A questo punto completiamo la frittura delle verdure e togliamo la padella dal fuoco.

8. PASSO 8

   

   Prendete una teglia, mettete metà del cavolo cappuccio come primo strato e sopra mettete i pezzi di pesce. Cospargerli con pimento o pepe nero macinato, cospargere con succo di limone appena spremuto (facoltativo) e salare leggermente.

9. PASSO 9

   

   Disporre il cavolo rimanente nell'ultimo strato. Distribuirlo uniformemente su tutta la superficie dello stampo e pressare leggermente con una spatola in silicone.

10. PASSO 10

    

    Pepare la pirofila a piacere e mettere la pirofila in forno preriscaldato a 180-220 gradi. Accendere il forno in modalità “alto-basso” e cuocere per circa 30-40 minuti. I tempi sono approssimativi, fatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno.

11. PASSO 11

    

    Togliere il piatto finito dal forno e lasciarlo raffreddare leggermente. Prima di servire potete cospargere con prezzemolo fresco tritato o aneto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Speranza

29.08.2023

4.8

Pesce e cavolo sono la combinazione perfetta! Proprio per questo motivo ho scelto questa ricetta. Per cominciare ho stufato il cavolo cappuccio con verdure e concentrato di pomodoro. Poi ho messo la verza su una teglia e ho adagiato il pesce pulito, io ho usato il pollock. Questo pesce mi piace, non è costoso e se cucinato correttamente è molto gustoso. Ho messo l'ultimo strato di cavolo nel forno. Dopo 40 minuti tutto era pronto. Il pesce si è rivelato succoso, a quanto pare il cavolo lo ha intriso del suo succo. Il cavolo cappuccio, come aggiunta al pesce, è aromatico e morbido.

olma♫7

29.08.2023

4.9

Grazie! Cercherò! Invece ti do questa ricetta: