Риба в дріжджовому тісті

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Замісити дріжджі з сіллю і цукром.

3. КРОК 3

   

   Потім вливаємо тепле молоко і додаємо розм’якшене масло. Змішати.

4. КРОК 4

   

   Потім починаємо додавати борошно. Не виливайте відразу всі 4 склянки. Вам може знадобитися 3,5. У мене щоразу виходить по-різному. Перевірити консистенцію тіста. Воно повинно бути м'яким, але не прилипати до рук.

5. КРОК 5

   

   Отже, замішуємо тісто. Не місити занадто довго. Готове тісто поставити в холодильник приблизно на 1-1,5 години. За цей час воно підніметься.

6. КРОК 6

   

   Приступаємо до підготовки риби. Відрізаємо голову, хвіст, плавники, видаляємо нутрощі. Наріжте шматочками шириною 2-3 см. сіль Можна посипати рибу приправами. Залишити на 1-1,5 години.

7. КРОК 7

   

   Після того, як тісто піднялося, я розділила його на 10 частин. З кожного шматочка руками вимішуємо ці коржі.

8. КРОК 8

   

   5 з них змастити рослинним маслом і викласти по 2 шматка риби. Бажано, щоб масло не потрапляло на краї, інакше тісто погано прилипне.

9. КРОК 9

   

   Накрийте зверху другим коржем і закріпіть краю.

10. КРОК 10

    

    У мене вийшло п'ять таких заготовок. Випікати в духовці 35 хвилин при 220 градусах.

11. КРОК 11

    

    Витягнувши пиріжки з духовки, змастіть їх маслом і накрийте рушником. Це зробить верх м’якше. Через 15 хвилин можна подавати до столу. Розріжте ножем по стику двох половинок. Відкрийте їх і насолоджуйтеся смачною ароматною рибкою.

Коментарі до рецепту

АннаВі

04.08.2023

4.5

Рецепт - знахідка! Дякую за оригінальність. Я люблю випічку з рибою і зазвичай готую заливний пиріг з рибними консервами за цим рецептом.