Pescado en masa de levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Amasar la levadura con sal y azúcar.

3. PASO 3

   

   Luego vierta la leche tibia y agregue la mantequilla blanda. Mezcla.

4. PASO 4

   

   Luego comenzamos a agregar harina. No vierta los 4 vasos a la vez. Quizás necesites 3,5. Cada vez me resulta diferente. Comprueba la consistencia de la masa. Debe quedar suave, pero no pegarse a tus manos.

5. PASO 5

   

   Entonces, amasa la masa. No amasar por mucho tiempo. Coloque la masa terminada en el refrigerador durante aproximadamente 1 a 1,5 horas. Durante este tiempo subirá.

6. PASO 6

   

   Empecemos a preparar el pescado. Le cortamos la cabeza, la cola, las aletas y le quitamos las entrañas. Cortar en trozos de 2-3 cm de ancho. Sal. Puedes espolvorear el pescado con condimentos. Dejar actuar durante 1-1,5 horas.

7. PASO 7

   

   Una vez que la masa subió, la dividí en 10 partes. De cada trozo amamos estas tortas con las manos.

8. PASO 8

   

   Lubrique 5 de ellos con aceite vegetal y coloque 2 trozos de pescado. Es recomendable que el aceite no llegue a los bordes, de lo contrario la masa no se pegará bien.

9. PASO 9

   

   Cubrir la parte superior con el segundo pan plano y sellar los bordes.

10. PASO 10

    

    Tengo cinco de estos espacios en blanco. Hornee en el horno durante 35 minutos a 220 grados.

11. PASO 11

    

    Después de sacar las tartas del horno, untarlas con mantequilla y cubrirlas con una toalla. Esto suavizará la parte superior. Después de 15 minutos ya puedes servirlo en la mesa. Cortar con un cuchillo en la unión de las dos mitades. Ábrelos y disfruta del delicioso pescado aromático.

Comentarios sobre la receta.

annawi

04.08.2023

4.5

¡La receta es un hallazgo! Gracias por la originalidad. Me encanta hornear con pescado y normalmente hago pastel en gelatina con pescado enlatado con esta receta.