Pescado en masa - 29 recetas de cocina

La masa de pescado más sencilla es una masa que se mezcla con agua, harina y sal. Para obtener propiedades adhesivas, puedes batir un huevo crudo, pero esto no es necesario. Los trozos de filete de pescado simplemente se sumergen en masa y se fríen en aceite en una sartén por ambos lados. Para darle al plato un aspecto más festivo, el pescado se enrolla en pan rallado o copos de maíz sin azúcar triturados encima de la masa. Los trozos de pescado no deben ser grandes, de lo contrario habrá que tratarlos térmicamente por más tiempo.

La segunda opción es preparar masa sin levadura mezclada con agua. El mismo que se prepara para las meriendas con rico relleno. En este caso, el pescado se pellizca dentro de círculos de masa al estilo de las tartas. La masa debe extenderse bien y no pegarse a las manos. Se puede freír y hornear en el horno o en una olla de cocción lenta. Puedes colocarlo en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino, o ponerlo en un molde y verter la salsa por encima.

El pescado cocinado en hojaldre es muy sabroso. Se hornea en el horno, rebozado con yema por encima. A los productos horneados se les puede dar cualquier forma: pastel, panecillo, panecillo, pastel, cuadrado, triangular, redondo.

La opción más satisfactoria es el pescado en masa de levadura. De hecho, este es un pastel completo que requiere habilidad y tiempo para prepararse. No se recomienda que los cocineros sin experiencia lo prueben de inmediato; es mejor comenzar con hojaldre.

Para evitar que sus queridos familiares escupan y regañen al cocinero, vale la pena cocinar el filete de pescado, sin espinas, en la masa. O ocúpese usted mismo y limpie a fondo el pescado. Cualquier pescado es apto para este plato, pero es mejor optar por los más carnosos y jugosos.

Dentro de la masa, el pescado queda más jugoso y tierno. Cuando se fríen determinados tipos de pescado en aceite, es fácil que se sequen y acaben con un alimento no muy sabroso. Por tanto, este plato se recomienda para perfeccionar la experiencia culinaria de los principiantes. Es difícil estropearlo.