Filete de merluza rebozada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer filete de merluza rebozada? Lavar y limpiar bien la carcasa del pescado para eliminar los restos de escamas. Sécalo un poco con agua. Para filetear el pescado, cortarlo por el lomo, desdoblarlo y quitarle la espina. Limpiar la barriga.

2. PASO 2

   

   Cortar en dos filetes y quitar el exceso: películas, restos y huesos donde crecen las aletas.

3. PASO 3

   

   Corta cada filete en porciones.

4. PASO 4

   

   Condimentar con sal y pimienta.

5. PASO 5

   

   Remueve y deja reposar un poco.

6. PASO 6

   

   Rompe los huevos en un recipiente para rebozar. Si los huevos son grandes, uno es suficiente.

7. PASO 7

   

   Agrega la crema agria.

8. PASO 8

   

   Agregue harina y sazone la masa si lo desea.

9. PASO 9

   

   Mezclar bien.

10. PASO 10

    

    Coloca una sartén con aceite al fuego. Coloque un poco de pescado en la masa y revuelva.

11. PASO 11

    

    Con un tenedor colocar el pescado en la sartén y sofreír.

12. PASO 12

    

    Dependiendo del picante y del tamaño del pescado, cada lado tardará entre 1 y 2 minutos. Cuando la masa esté dorada por un lado, le damos la vuelta.

13. PASO 13

    

    Primero retire el pescado terminado en una servilleta, luego transfiéralo a un plato y sírvalo.

Comentarios sobre la receta.

natali-♥

12.10.2023

4.5

Gracias al autor por una buena receta. Yo suelo freír la merluza rebozada.

Ira

12.10.2023

4.6

Foster, incluso diversificando la receta del rebozado puedes conseguir un plato nuevo, y aquí lo tienes: parece una merluza normal, pero con un nuevo tipo de rebozado ya es extraordinario. ¡Muchas gracias por la receta!

Sever84

12.10.2023

5

Realmente vale la pena prestar atención a la receta, decidí experimentar y agregué harina de maíz, veamos cuál será el resultado.

Ira

12.10.2023

4.9

De nuevo cociné merluza rebozada, jugosa, sabrosa, nutritiva e irresistible! Mi reportaje fotográfico -->>

zhenya777

12.10.2023

4.7

¡Este plato de pescado está lleno de jugosidad y sabor delicado! El pescado frito ya preparado se puede servir frío o caliente. En la primera versión, el filete de merluza rebozado será un fantástico aperitivo para entretener a los invitados, y en la segunda, será un maravilloso segundo plato. Como guarnición son adecuadas patatas hervidas, arroz, trigo sarraceno y verduras frescas. ¡Muchas gracias por la receta!