Seehechtfilet im Teig wenden

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Seehechtfilet im Teig? Waschen und säubern Sie den Fischkadaver gründlich, um eventuelle Schuppenreste zu entfernen. Trocknen Sie es ein wenig mit Wasser ab. Um den Fisch zu filetieren, schneiden Sie ihn am Rücken entlang, entfalten Sie ihn und entfernen Sie das Rückgrat. Reinigen Sie den Bauch.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie das Filet in zwei Teile und entfernen Sie die überschüssigen Filme, Reste und Gräten dort, wo die Flossen wachsen.

3. SCHRITT 3

   

   Jedes Filet in Portionen schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. SCHRITT 5

   

   Umrühren und etwas ziehen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Schlagen Sie die Eier in eine Teigschüssel. Wenn die Eier groß sind, reicht eins.

7. SCHRITT 7

   

   Sauerrahm hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Mehl hinzufügen und den Teig nach Belieben würzen.

9. SCHRITT 9

   

   Gut mischen.

10. SCHRITT 10

    

    Stellen Sie eine Bratpfanne mit Öl auf das Feuer. Einen Teil des Fisches in den Teig geben und umrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Den Fisch mit einer Gabel in die Pfanne geben und anbraten.

12. SCHRITT 12

    

    Je nach Hitze und Größe des Fisches dauert das Braten von jeder Seite 1-2 Minuten. Wenn der Teig auf einer Seite goldbraun wird, wenden Sie ihn um.

13. SCHRITT 13

    

    Den fertigen Fisch zunächst auf eine Serviette legen, dann in eine Schüssel geben und servieren.

Kommentare zum Rezept

Natali-♥

12.10.2023

4.5

Vielen Dank an den Autor für ein gutes Rezept. Normalerweise brate ich den Seehecht einfach im Teig an.

Ira

12.10.2023

4.6

Foster, selbst wenn man das Teigrezept variiert, kann man ein neues Gericht bekommen, und hier ist es – es sieht aus wie ein gewöhnlicher Seehecht, aber mit einer neuen Teigsorte ist es schon außergewöhnlich! Vielen Dank für das Rezept!

Sever84

12.10.2023

5

Das Rezept ist wirklich Aufmerksamkeit wert, ich habe beschlossen zu experimentieren und Maismehl hinzugefügt, mal sehen, was das Ergebnis sein wird.

Ira

12.10.2023

4.9

Wieder habe ich Seehecht im Teig gekocht, saftig, lecker, nahrhaft und unwiderstehlich! Mein Fotobericht -->>

Zhenya777

12.10.2023

4.7

Dieses Fischgericht ist voller Saftigkeit und delikatem Geschmack! Fertig gebratener Fisch kann kalt oder heiß serviert werden. In der ersten Version wird Seehechtfilet im Teig eine tolle Vorspeise für die Bewirtung von Gästen sein, und in der zweiten wird es ein wunderbarer zweiter Gang sein. Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln, Reis, Buchweizen und frisches Gemüse. Vielen Dank für das Rezept!