Filet de merlu en pâte

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un filet de merlu en pâte ? Lavez et nettoyez bien la carcasse du poisson pour éliminer les écailles restantes. Séchez-le un peu avec de l'eau. Pour fileter le poisson, coupez le long du dos, dépliez et retirez la colonne vertébrale. Nettoyez le ventre.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez en deux filets et retirez l'excédent - pellicules, restes et os là où poussent les nageoires.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez chaque filet en portions.

4. ÉTAPE 4

   

   Assaisonner de sel et de poivre.

5. ÉTAPE 5

   

   Remuer et laisser infuser un peu.

6. ÉTAPE 6

   

   Cassez les œufs dans un bol à pâte. Si les œufs sont gros, un seul suffit.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la crème sure.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la farine et assaisonner la pâte si désiré.

9. ÉTAPE 9

   

   Bien mélanger.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez une poêle avec de l'huile sur le feu. Mettez une partie du poisson dans la pâte et remuez.

11. ÉTAPE 11

    

    A l'aide d'une fourchette, placez le poisson dans la poêle et faites-le frire.

12. ÉTAPE 12

    

    Selon la chaleur et la taille du poisson, chaque côté prendra 1 à 2 minutes. Lorsque la pâte devient dorée d'un côté, retournez-la.

13. ÉTAPE 13

    

    Retirez d'abord le poisson fini sur une serviette, puis transférez-le dans un plat et servez.

Commentaires sur la recette

Natali-♥

12.10.2023

4.5

Merci à l'auteur pour une bonne recette. En général, je fais simplement frire le merlu dans une pâte.

Ira

12.10.2023

4.6

Foster, même en diversifiant la recette de la pâte, vous pouvez obtenir un nouveau plat, et le voici - cela ressemble à un merlu ordinaire, mais avec un nouveau type de pâte, c'est déjà extraordinaire ! Merci beaucoup pour la recette!

Sévère84

12.10.2023

5

La recette mérite vraiment qu'on s'y intéresse, j'ai décidé d'expérimenter et j'ai ajouté de la farine de maïs, voyons quel sera le résultat.

Ira

12.10.2023

4.9

Encore une fois, j'ai cuisiné du merlu en pâte, juteux, savoureux, nutritif et irrésistible ! Mon reportage photo -->>

Jenia777

12.10.2023

4.7

Ce plat de poisson est rempli de jutosité et de goût délicat ! Le poisson frit peut être servi froid ou chaud. Dans la première version, le filet de merlu en pâte sera une entrée étonnante pour recevoir des invités, et dans la seconde, ce sera un merveilleux deuxième plat. Comme plat d'accompagnement, des pommes de terre bouillies, du riz, du sarrasin et des légumes frais conviennent. Merci beaucoup pour la recette!