Filete de abadejo rebozado y pan rallado en una sartén

Name: Filete de abadejo rebozado y pan rallado en una sartén
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 600 g Filete de abadejo; 3 cucharada Jugo de limon; 2 Huevos; 50 g Migas de pan; según tu gusto Sal; según tu gusto Especias secas; 40 g Aceite vegetal

¡Una versión muy sabrosa y aromática de pescado frito! A mucha gente no le gusta cocinar abadejo porque el filete se deshace al freírlo. Pero si empanizas el pescado correctamente, no pasará nada de esto. Y ahora te lo diré cómo hacer esto para que quede limpio y sabroso.

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lucy taylor

Autor de la receta

Filete de abadejo rebozado y pan rallado en una sartén

Calorías

383kcal

Proteínas

41g

Grasas

20g

Carbohidratos

12g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 3

600g

3cucharada

2

50g

según tu gusto

según tu gusto

40g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

PASO 1
Retire el filete de abadejo del congelador con anticipación y descongélelo completamente a temperatura ambiente. Luego escurrir sobre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
PASO 2
Cortar el pescado en porciones y espolvorear jugo de limón por ambos lados.
PASO 3
Luego prepara dos platos. Echa un poco de pan rallado en uno de ellos. Rompe los huevos en el otro y añade un poco de sal y especias de pescado al gusto. Mezclar con un batidor hasta que quede suave. Sumergir cada trozo de filete de pescado en el huevo y luego pasarlo por pan rallado.
PASO 4
Echar un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y colocar los trozos de pescado empanizados. Pon el fuego a medio y fríe durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.
PASO 5
Luego, con cuidado, voltee hacia el otro lado con una espátula. Y también freír durante 2-3 minutos.
PASO 6
Retire el pescado terminado de la sartén y colóquelo en servilletas de papel preparadas para eliminar el exceso de grasa. Para el pescado frito, el mejor acompañamiento es el puré de patatas. ¡Buen provecho!