Pesce in pasta lievitata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Impastare il lievito con sale e zucchero.

3. PASSO 3

   

   Quindi versare il latte tiepido e aggiungere il burro ammorbidito. Mescolare.

4. PASSO 4

   

   Quindi iniziamo ad aggiungere la farina. Non versare tutti e 4 i bicchieri contemporaneamente. Potrebbe essere necessario 3.5. Ogni volta mi risulta diverso. Controllare la consistenza dell'impasto. Dovrebbe essere morbido, ma non attaccarsi alle mani.

5. PASSO 5

   

   Quindi, impastare la pasta. Non impastare troppo a lungo. Mettere l'impasto finito in frigorifero per circa 1-1,5 ore. Durante questo periodo aumenterà.

6. PASSO 6

   

   Iniziamo a preparare il pesce. Tagliamo la testa, la coda, le pinne e rimuoviamo le interiora. Tagliare a pezzi larghi 2-3 cm. Sale. Puoi cospargere il pesce con il condimento. Lasciare agire per 1-1,5 ore.

7. PASSO 7

   

   Dopo che l’impasto è lievitato, l’ho diviso in 10 parti. Da ogni pezzo impastiamo queste focacce con le mani.

8. PASSO 8

   

   Lubrificarne 5 con olio vegetale e disporre 2 pezzi di pesce. È consigliabile che l'olio non penetri sui bordi, altrimenti l'impasto non si attaccherà bene.

9. PASSO 9

   

   Coprite la superficie con la seconda focaccia e sigillate i bordi.

10. PASSO 10

    

    Ho cinque di questi spazi vuoti. Cuocere in forno per 35 minuti a 220 gradi.

11. PASSO 11

    

    Dopo aver tolto le crostate dal forno, spennellatele con il burro e copritele con un canovaccio. Questo renderà la parte superiore più morbida. Dopo 15 minuti potete servirlo in tavola. Tagliare con un coltello nel punto di giunzione delle due metà. Aprili e goditi il ​​delizioso pesce aromatico.

Commenti sulla ricetta

Anna Wi

04.08.2023

4.5

La ricetta è una scoperta! Grazie per l'originalità. Adoro cucinare con il pesce e di solito preparo la torta in gelatina con pesce in scatola usando questa ricetta.