Poisson en pâte levée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Pétrir la levure avec le sel et le sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez ensuite le lait tiède et ajoutez le beurre ramolli. Mélanger.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, nous commençons à ajouter de la farine. Ne versez pas les 4 verres à la fois. Vous aurez peut-être besoin de 3,5. Cela se passe différemment pour moi à chaque fois. Vérifiez la consistance de la pâte. Il doit être doux, mais ne pas coller aux mains.

5. ÉTAPE 5

   

   Alors, pétrissez la pâte. Ne pétrissez pas trop longtemps. Placez la pâte finie au réfrigérateur pendant environ 1 à 1,5 heures. Pendant ce temps, il augmentera.

6. ÉTAPE 6

   

   Commençons par préparer le poisson. Nous coupons la tête, la queue, les nageoires et retirons les entrailles. Couper en morceaux de 2 à 3 cm de large. Sel. Vous pouvez saupoudrer le poisson d'assaisonnement. Laisser agir 1 à 1,5 heures.

7. ÉTAPE 7

   

   Une fois la pâte levée, je l'ai divisée en 10 parts. De chaque morceau, nous pétrissons ces gâteaux plats avec nos mains.

8. ÉTAPE 8

   

   Lubrifiez-en 5 avec de l'huile végétale et disposez 2 morceaux de poisson. Il est conseillé que l'huile ne touche pas les bords, sinon la pâte ne collera pas bien.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrir le dessus avec le deuxième pain plat et sceller les bords.

10. ÉTAPE 10

    

    J'ai eu cinq de ces blancs. Cuire au four pendant 35 minutes à 220 degrés.

11. ÉTAPE 11

    

    Après avoir sorti les tartes du four, badigeonnez-les de beurre et couvrez d'un torchon. Cela rendra le dessus plus doux. Après 15 minutes, vous pouvez le servir à table. Couper au couteau à la jonction des deux moitiés. Ouvrez-les et dégustez le délicieux poisson aromatique.

Commentaires sur la recette

AnnaWi

04.08.2023

4.5

La recette est une trouvaille ! Merci pour l'originalité. J'adore cuisiner avec du poisson et je prépare généralement une tarte en gelée avec du poisson en conserve en utilisant cette recette.