Ryba w cieście drożdżowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy wszystkie niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Drożdże zagnieść z solą i cukrem.

3. KROK 3

   

   Następnie wlać ciepłe mleko i dodać miękkie masło. Mieszać.

4. KROK 4

   

   Następnie zaczynamy dodawać mąkę. Nie nalewaj wszystkich 4 szklanek na raz. Możesz potrzebować 3,5. Za każdym razem wychodzi mi to inaczej. Sprawdź konsystencję ciasta. Powinno być miękkie, ale nie kleić się do dłoni.

5. KROK 5

   

   Zagnieść ciasto. Nie ugniataj zbyt długo. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na około 1-1,5 godziny. W tym czasie wzrośnie.

6. KROK 6

   

   Zacznijmy przygotowywać rybę. Odcinamy głowę, ogon, płetwy i usuwamy wnętrzności. Pokroić na kawałki o szerokości 2-3 cm. Sól. Rybę można posypać przyprawą. Pozostaw na 1-1,5 godziny.

7. KROK 7

   

   Gdy ciasto wyrosło podzieliłam je na 10 części. Z każdego kawałka zagniatamy rękoma te płaskie ciasta.

8. KROK 8

   

   Nasmaruj 5 z nich olejem roślinnym i ułóż 2 kawałki ryby. Wskazane jest, aby olej nie dostał się na krawędzie, w przeciwnym razie ciasto nie będzie się dobrze kleić.

9. KROK 9

   

   Przykryj wierzch drugim podpłomykiem i sklej krawędzie.

10. KROK 10

    

    Mam pięć takich pustych miejsc. Piec w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 220 stopni.

11. KROK 11

    

    Po wyjęciu placków z piekarnika posmaruj je masłem i przykryj ręcznikiem. Dzięki temu wierzch będzie bardziej miękki. Po 15 minutach możesz podać na stół. Przetnij nożem na styku dwóch połówek. Otwórz je i ciesz się pyszną, aromatyczną rybą.

Komentarze do przepisu

AnnaWi

04.08.2023

4.5

Przepis to odkrycie! Dziękuję za oryginalność. Uwielbiam piec z rybami i zazwyczaj robię galaretkę z konserwami rybnymi według tego przepisu.