Баклажани з фаршем і сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти баклажани з фаршем і сиром? Підготуйте інгредієнти. Я взяла один великий баклажан, підійдуть і два маленьких. Щоб половинки виглядали красиво і рівномірно пропікалися, вибирайте по можливості рівні і однакові по товщині фрукти.

2. КРОК 2

   

   Баклажани помити і обсушити. Розріжте вздовж на дві половинки. Акуратно, намагаючись не пошкодити стінки, видалити частину м'якоті. Зручніше це робити десертною ложкою. М'якоть не викидайте

3. КРОК 3

   

   Трохи посоліть отримані човники. Так ви позбудетеся від властивої цим овочам гіркоти.

4. КРОК 4

   

   Приготуйте начинку. Як зробити начинку? Готуйте їжу. Фарш можна зробити з будь-якого м'яса

5. КРОК 5

   

   М'якоть баклажанів посолити і залишити на 5 хвилин. Злити сік, що виділився – разом з ним піде і гіркота.

6. КРОК 6

   

   Помідори наріжте невеликими кубиками. Попередньо з них можна зняти шкірку.

7. КРОК 7

   

   Бекон також наріжте невеликими шматочками.

8. КРОК 8

   

   Так само, як м'якоть баклажанів.

9. КРОК 9

   

   Петрушку (або будь-яку іншу за смаком) промийте, обсушіть і дрібно наріжте.

10. КРОК 10

    

    Сир натріть на крупній тертці.

11. КРОК 11

    

    У сковороді на середньому вогні розігріти рослинне масло і додати фарш. Обсмажте фарш 5 хвилин, помішуючи і розбиваючи великі грудки.

12. КРОК 12

    

    Додайте до фаршу подрібнену м’якоть баклажанів, бекон, помідори і петрушку.

13. КРОК 13

    

    Все перемішуємо і смажимо близько 5 хвилин. Нарешті додайте сіль і перець.

14. КРОК 14

    

    Промийте човники з баклажанів, щоб видалити сік, і обсушіть їх. Змастіть їх рослинним маслом всередині і зовні. Деко або форму для запікання застелити фольгою - потім вам буде легше їх мити, і баклажани не прилипнуть до дна.

15. КРОК 15

    

    Наповніть половинки баклажанів фаршем.

16. КРОК 16

    

    Зверху змащуємо начинку майонезом.

17. КРОК 17

    

    А потім посипаємо тертим сиром. Запікати баклажани в розігрітій до 180°С духовці 20-30 хвилин, в залежності від розміру човників, до золотистої скоринки. Подавайте баклажани гарячими. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

28.10.2023

4.6

На обід я приготувала фаршировані баклажани. Вийшло дуже смачно! Рекомендую всім спробувати! Баклажани розрізаю вздовж на дві частини. М'якоть розрізала ножем, зробивши «сіточку», що дозволило її легко зняти і зробити поглиблення для фаршу. Готові човники посолила, щоб прибрати з них гіркоту, і відставила. Для начинки я взяла трохи м'якоті, дрібно нарізала, а решту поклала в пакет і поставила в морозилку. Я сама приготувала фарш, подрібнивши свинину в блендері. Виклала на сковороду і смажила 5 хвилин. Потім додала м'якоть баклажанів, порізані помідори і петрушку і смажила ще 5 хвилин (бекон і часник не додавала). В кінці додала сіль. Човники промила, обсушила, після чого зсередини і зовні змастила рослинним маслом, додала начинку, майонез і посипала сиром. Запікала баклажани з фаршем і сиром в духовці 30 хвилин при 220°. Вийшли яскраві та смачні! Мені дуже сподобалося поєднання баклажанів з начинкою

ЕЛЕНКА

28.10.2023

4.5

Фарширувати баклажани можна різними начинками. Дуже смачна запечена з сиром і помідорами.

Кандіна

28.10.2023

5

Ніжні баклажани з соковитим, ситним м'ясом і сиром - ідеальне поєднання. Баклажани з фаршем і сиром виходять не тільки дуже смачними, але і красивими, особливо якщо їх викласти на велике блюдо. Дуже дякую за рецепт!

Олена

28.10.2023

4.8

Смачного! Я в захваті! Сьогодні буду готувати вдруге.