Aubergines à la viande hachée et au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des aubergines avec de la viande hachée et du fromage ? Préparez vos ingrédients. J'ai pris une grosse aubergine, deux petites fonctionneraient également. Si possible, choisissez des fruits d'épaisseur uniforme et uniforme afin que les moitiés soient belles et cuisent uniformément.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez l'aubergine et séchez-la. Couper en deux dans le sens de la longueur. Avec précaution, en essayant de ne pas endommager les murs, retirez une partie de la pulpe. Il est plus pratique de le faire avec une cuillère à dessert. Ne jetez pas la pulpe ; cela sera utile pour le remplissage.

3. ÉTAPE 3

   

   Salez un peu les bateaux obtenus. Vous vous débarrasserez ainsi de l'amertume inhérente à ces légumes.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez la garniture. Comment réaliser la garniture ? Préparez votre nourriture. La viande hachée peut être préparée à partir de n'importe quelle viande ; vous pouvez le fabriquer vous-même ou l’acheter tout fait. Ajoutez du bacon, de l'ail et des épices à votre goût. Par exemple, je n’ajoute pas d’ail, mais quelqu’un en aura besoin dans ce plat.

5. ÉTAPE 5

   

   Saler la pulpe d'aubergine et laisser reposer 5 minutes. Égouttez le jus qui s'est libéré - l'amertume disparaîtra avec lui.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les tomates en petits cubes. Vous pouvez d’abord leur retirer la peau.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez également le bacon en petits morceaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Tout comme la pulpe d'aubergine.

9. ÉTAPE 9

   

   Lavez le persil (ou tout autre vert au goût), séchez-le et hachez-le finement.

10. ÉTAPE 10

    

    Râpez le fromage sur une râpe grossière.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen et ajoutez la viande hachée. Faites frire la viande hachée pendant 5 minutes, en la remuant et en brisant les gros grumeaux.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter la pulpe d'aubergine hachée, le bacon, les tomates et le persil à la viande hachée.

13. ÉTAPE 13

    

    Mélangez le tout et faites frire environ 5 minutes. Ajoutez enfin du sel et du poivre.

14. ÉTAPE 14

    

    Rincez les bateaux d'aubergines pour éliminer tout jus et séchez-les. Lubrifiez-les avec de l'huile végétale à l'intérieur et à l'extérieur. Tapisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four de papier d'aluminium - il vous sera plus facile de les laver plus tard et l'aubergine ne collera pas au fond.

15. ÉTAPE 15

    

    Remplissez les moitiés d'aubergines de viande hachée.

16. ÉTAPE 16

    

    Lubrifiez la garniture avec de la mayonnaise sur le dessus.

17. ÉTAPE 17

    

    Et puis saupoudrer de fromage râpé. Cuire les aubergines dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-30 minutes, selon la taille des barquettes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir les aubergines chaudes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

28.10.2023

4.6

J'ai préparé des aubergines farcies pour le déjeuner. Cela s'est avéré très savoureux ! Je recommande à tout le monde de l'essayer ! J'ai coupé l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. J'ai coupé la pulpe avec un couteau, formant un « maillage », ce qui permettait de l'enlever facilement et de faire un évidement pour la viande hachée. J'ai salé les bateaux finis pour en enlever l'amertume et je les ai mis de côté. Pour la garniture, j'ai pris un peu de pulpe, je l'ai hachée finement, j'ai mis le reste dans un sac et je l'ai mis au congélateur. J'ai préparé moi-même la viande hachée en broyant le porc dans un mixeur. Je l'ai mis dans une poêle et je l'ai fait frire pendant 5 minutes. Ensuite, j'ai ajouté la pulpe d'aubergine, les tomates hachées et le persil et j'ai fait frire encore 5 minutes (je n'ai pas ajouté de bacon ni d'ail). A la fin j'ai ajouté du sel. J'ai rincé les bateaux, les ai séchés, après quoi je les ai graissés à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'huile végétale, ajouté de la garniture, de la mayonnaise et saupoudré de fromage. J'ai fait cuire les aubergines avec la viande hachée et le fromage au four pendant 30 minutes à 220°. Ils sont ressortis brillants et délicieux ! J'ai vraiment aimé la combinaison de l'aubergine avec la garniture ; tous les ingrédients cohabitent en parfaite harmonie. L'aubergine elle-même se présente délicatement et grâce au salage, elle n'a aucun goût amer. Merci beaucoup pour la recette!

ELENKA

28.10.2023

4.5

Vous pouvez farcir les aubergines avec différentes garnitures. Très savoureux cuit avec du fromage et des tomates.

Candine

28.10.2023

5

Des aubergines tendres avec de la viande et du fromage juteux et copieux forment la combinaison parfaite. Les aubergines à la viande hachée et au fromage sont non seulement très savoureuses, mais aussi belles, surtout si elles sont placées sur une grande assiette. Merci beaucoup pour la recette!

Hélène

28.10.2023

4.8

Délicieux! Je suis ravie ! Aujourd'hui, je vais le cuisiner pour la deuxième fois.