Berenjenas con carne picada y queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear berenjenas con carne picada y queso? Prepara tus ingredientes. Tomé una berenjena grande, dos pequeñas también funcionarían. Si es posible, elija frutas que tengan un grosor parejo y uniforme para que las mitades luzcan hermosas y se horneen de manera uniforme.

2. PASO 2

   

   Lavar las berenjenas y secar. Cortar a lo largo en dos mitades. Con cuidado, intentando no dañar las paredes, retira un poco de pulpa. Es más conveniente hacerlo con una cuchara de postre. No tires la pulpa

3. PASO 3

   

   Salar un poco los botes resultantes. De esta forma te librarás del amargor inherente a estas verduras.

4. PASO 4

   

   Prepara el relleno. ¿Cómo hacer el relleno? Prepara tu comida. La carne picada se puede hacer con cualquier carne.

5. PASO 5

   

   Salar la pulpa de berenjena y dejar actuar 5 minutos. Escurre el jugo que se ha liberado; el amargor desaparecerá con él.

6. PASO 6

   

   Corta los tomates en cubos pequeños. Primero puedes quitarles la piel.

7. PASO 7

   

   Corta también el tocino en trozos pequeños.

8. PASO 8

   

   Como la pulpa de berenjena.

9. PASO 9

   

   Lavar el perejil (o cualquier otra verdura al gusto), secarlo y picarlo finamente.

10. PASO 10

    

    Rallar el queso en un rallador grueso.

11. PASO 11

    

    Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio y agrega la carne picada. Freír la carne picada durante 5 minutos, revolviéndola y rompiendo los grumos grandes.

12. PASO 12

    

    Agregue pulpa de berenjena picada, tocino, tomates y perejil a la carne picada.

13. PASO 13

    

    Mezclar todo y sofreír durante unos 5 minutos. Finalmente agregue sal y pimienta.

14. PASO 14

    

    Enjuagar los botes de berenjena para quitarles el jugo y secarlos. Lubríquelos con aceite vegetal por dentro y por fuera. Forre una bandeja para hornear o una fuente para hornear con papel de aluminio; le resultará más fácil lavarlas más tarde y la berenjena no se pegará al fondo.

15. PASO 15

    

    Rellena las mitades de berenjena con carne picada.

16. PASO 16

    

    Lubrique el relleno con mayonesa encima.

17. PASO 17

    

    Y luego espolvorear con queso rallado. Hornea las berenjenas en el horno precalentado a 180°C durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño de los botes, hasta que estén doradas. Servir las berenjenas calientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

28.10.2023

4.6

Hice berenjenas rellenas para el almuerzo. ¡Resultó muy sabroso! ¡Recomiendo a todos que lo prueben! Corté la berenjena a lo largo en dos partes. Corté la pulpa con un cuchillo, haciendo una “malla”, lo que facilitó sacarla y hacer un hueco para la carne picada. Salaré los botes terminados para quitarles el amargor y los dejé a un lado. Para el relleno tomé un poco de pulpa, la piqué finamente, puse el resto en una bolsa y la metí en el congelador. Yo mismo preparé la carne picada moliendo la carne de cerdo en una licuadora. Lo puse en una sartén y lo frié durante 5 minutos. Luego agregué la pulpa de berenjena, los tomates picados y el perejil y freí por otros 5 minutos (no agregué tocino ni ajo). Al final le agregué sal. Enjuagué los botes, los sequé y luego los engrasé por dentro y por fuera con aceite vegetal, les agregué relleno, mayonesa y los espolvoreé con queso. Horneé las berenjenas con carne picada y queso durante 30 minutos a 220°. ¡Salieron brillantes y deliciosos! Me gustó mucho la combinación de berenjena con el relleno.

elenka

28.10.2023

4.5

Puedes rellenar las berenjenas con diferentes rellenos. Muy sabroso al horno con queso y tomates.

Candina

28.10.2023

5

Las tiernas berenjenas con carne jugosa y abundante y queso son la combinación perfecta. Las berenjenas con carne picada y queso no solo son muy sabrosas, sino también hermosas, especialmente si se colocan en un plato grande. ¡Muchas gracias por la receta!

elena

28.10.2023

4.8

¡Delicioso! ¡Estoy encantada! Hoy lo cocinaré por segunda vez.