Bakłażany z mięsem mielonym i serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec bakłażany z mięsem mielonym i serem? Przygotuj składniki. Wzięłam jednego dużego bakłażana, dwa małe też by się nadawały. Jeśli to możliwe, wybieraj owoce o równej i jednolitej grubości, aby połówki pięknie wyglądały i równomiernie się upiekły.

2. KROK 2

   

   Bakłażana umyć i osuszyć. Przeciąć wzdłuż na dwie połówki. Ostrożnie, starając się nie uszkodzić ścian, usuń część miąższu. Wygodniej jest to zrobić łyżką deserową. Nie wyrzucaj miąższu

3. KROK 3

   

   Trochę posolić powstałe łodzie. W ten sposób pozbędziesz się goryczy właściwej tym warzywom.

4. KROK 4

   

   Przygotuj nadzienie. Jak zrobić nadzienie? Przygotuj jedzenie. Mięso mielone można przygotować z dowolnego mięsa

5. KROK 5

   

   Posolić miąższ bakłażana i pozostawić na 5 minut. Odcedź sok, który wypłynął – goryczka zniknie wraz z nim.

6. KROK 6

   

   Pomidory pokroić w małe kostki. Możesz najpierw usunąć z nich skórę.

7. KROK 7

   

   Boczek również pokroić na małe kawałki.

8. KROK 8

   

   Podobnie jak miazga z bakłażana.

9. KROK 9

   

   Natkę pietruszki (lub inną do smaku) umyć, osuszyć i drobno posiekać.

10. KROK 10

    

    Zetrzyj ser na grubej tarce.

11. KROK 11

    

    Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu i dodaj mięso mielone. Smaż mięso mielone przez 5 minut, mieszając i rozbijając duże grudki.

12. KROK 12

    

    Do mięsa mielonego dodać posiekany miąższ bakłażana, boczek, pomidory i natkę pietruszki.

13. KROK 13

    

    Całość mieszamy i smażymy około 5 minut. Na koniec dodać sól i pieprz.

14. KROK 14

    

    Opłucz łódeczki z bakłażana, aby usunąć sok i osusz je. Nasmaruj je olejem roślinnym wewnątrz i na zewnątrz. Blachę lub naczynie do pieczenia wyłóż folią – łatwiej będzie Ci je później umyć, a bakłażan nie będzie przyklejał się do dna.

15. KROK 15

    

    Napełnij połówki bakłażana mięsem mielonym.

16. KROK 16

    

    Nasmaruj nadzienie majonezem na wierzchu.

17. KROK 17

    

    A następnie posypać tartym serem. Piec bakłażany w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-30 minut, w zależności od wielkości łódek, na złoty kolor. Podawać bakłażany na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

28.10.2023

4.6

Na obiad zrobiłam faszerowane bakłażany. Okazało się bardzo smaczne! Polecam każdemu spróbować! Bakłażana przekroiłam wzdłuż na dwie części. Miąższ nacinam nożem tworząc „siatkę”, dzięki czemu łatwo go wyjąć i zrobić wgłębienie na mięso mielone. Posoliłem gotowe łódki, aby usunąć z nich gorycz i odłożyłem je na bok. Do farszu wziąłem trochę miąższu, drobno posiekałem, a resztę włożyłem do torebki i włożyłem do zamrażarki. Mięso mielone przygotowałam sama, zmielając wieprzowinę w blenderze. Wrzuciłam na patelnię i smażyłam 5 minut. Następnie dodałam miazgę z bakłażana, pokrojone pomidory i natkę pietruszki i smażyłam kolejne 5 minut (nie dodałam boczku i czosnku). Na koniec dodałam soli. Łódki opłukałam, osuszyłam, po czym natłuściłam je wewnątrz i na zewnątrz olejem roślinnym, dodałam nadzienie, majonez i posypałam serem. Bakłażany piekłam z mięsem mielonym i serem w piekarniku 30 minut w temperaturze 220°. Wyszły jasne i pyszne! Bardzo spodobało mi się połączenie bakłażana z nadzieniem

ELENKA

28.10.2023

4.5

Bakłażany można nadziewać różnymi nadzieniami. Bardzo smaczne zapiekane z serem i pomidorami.

Candina

28.10.2023

5

Delikatne bakłażany z soczystym, pożywnym mięsem i serem to idealne połączenie. Bakłażany z mięsem mielonym i serem są nie tylko bardzo smaczne, ale także piękne, zwłaszcza jeśli zostaną umieszczone na dużym talerzu. Dziękuję bardzo za przepis!

Elena

28.10.2023

4.8

Pyszne! Jestem zachwycony! Dziś będę go gotować po raz drugi.