Класичний салат табуле з булгуром

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний салат табуле з булгуром? Почніть приготування з підготовки булгуру. Ретельно промийте крупу, кілька разів міняючи воду, поки вона не стане прозорою. Про всі подробиці вибору та приготування булгуру читайте в окремій статті. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

2. КРОК 2

   

   Булгур помістити в каструлю з товстим дном, залити чистою холодною водою (на склянку крупи дві склянки води) і поставити на слабкий вогонь. Коли вода закипить, посоліть, перемішайте, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть булгур близько 20 хвилин, поки вода повністю не випарується. Коли це станеться, налийте в сковороду пару столових ложок оливкової олії, перемішайте і дайте булгуру охолонути. Як вибрати сковороду, читайте в статті в кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   Овочі промити і обсушити паперовими рушниками. Помідори краще використовувати м'ясисті і щільні, щоб при нарізці вони не перетворилися в кашку. Якщо у помідорів товста шкірка, зніміть її. Помідори наріжте невеликими кубиками. Всі овочі для цього салату дрібно нарізають.

4. КРОК 4

   

   У свіжих огірків зріжте кінчики з двох сторін і також наріжте їх невеликими кубиками.

5. КРОК 5

   

   Болгарський перець розрізати і видалити серединку з насінням. М'якоть наріжте невеликими кубиками.

6. КРОК 6

   

   Свіжу зелень помити і обсушити. Зелену цибулю наріжте ножем або ножицями.

7. КРОК 7

   

   Дрібно нашаткувати зелень. Традиційно в салат кладуть багато зелені - кріп, петрушку, кінзу. Любителі м'ятних ноток в салатах зі свіжих овочів можуть додати пару листочків свіжої м'яти.

8. КРОК 8

   

   Овочі і зелень викласти в глибоку салатницю.

9. КРОК 9

   

   Готовий булгур додаємо до овочів, додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком.

10. КРОК 10

    

    Заправте салат лимонним соком і оливковою олією. Перемішайте і подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

14.09.2023

4.6

Я шукав на веб-сайті рецепт, який би використовував булгур, і знайшов чудовий салат Табуле з класичним булгуром. Овочі, які тут використовуються, знайомі всім. Огірки, помідори і солодкий перець нарізаю середніми кубиками. Булгура бере півсклянки, добре промиває крупу і відварює до готовності. Я зробив це заздалегідь, щоб булгур охолов. Ця крупа досить розсипчаста, тому масло я в неї не додавала. Із зелені у мене був фіолетовий базилік і петрушка. Для додаткової соковитості я додала салат Айсберг, який нарізала шматочками. Заправка з оливкової олії та лимонного соку чудово доповнює овочі! А булгур ідеально вписується в цей соковитий і смачний салат!

Марго

14.09.2023

4.7

Салат Табуле з булгуром для мене класична новина. Так цікаво, булгур і свіжі соковиті овочі. Просто чудова страва, дякую!