Klasyczna sałatka tabbouleh z kaszą bulgur

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczną sałatkę tabbouleh z kaszą bulgur? Rozpocznij gotowanie od przygotowania bulguru. Płatki dokładnie wypłucz, kilkakrotnie zmieniając wodę, aż stanie się klarowna. O szczegółach wyboru i przygotowania bulguru przeczytasz w osobnym artykule. Link do niego znajduje się na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Bulgur włóż do rondelka z grubym dnem, zalej czystą zimną wodą (dwie szklanki wody na jedną szklankę płatków) i postaw na małym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodajemy sól, mieszamy, zmniejszamy ogień do małego i gotujemy bulgur przez około 20 minut, aż woda całkowicie odparuje. Kiedy to nastąpi, wlej na patelnię kilka łyżek oliwy, zamieszaj i poczekaj, aż bulgur ostygnie. Jak wybrać patelnię, przeczytaj artykuł na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Warzywa umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Lepiej jest używać pomidorów mięsistych i gęstych, aby podczas krojenia nie zamieniły się w papkę. Jeśli pomidory mają grubą skórkę, usuń ją. Pomidory pokroić w małe kostki. Wszystkie warzywa do tej sałatki są drobno posiekane.

4. KROK 4

   

   Odetnij końcówki z obu stron świeżych ogórków, a także pokrój je w drobną kostkę.

5. KROK 5

   

   Paprykę pokroić i usunąć środek wraz z nasionami. Miąższ pokroić w małe kostki.

6. KROK 6

   

   Umyj i osusz świeże warzywa. Pokrój zieloną cebulę nożem lub nożyczkami.

7. KROK 7

   

   Drobno posiekaj warzywa. Tradycyjnie do sałatki dodaje się dużo zieleni - koperek, pietruszkę, kolendrę. Miłośnicy nut miętowych w sałatkach ze świeżych warzyw mogą dodać kilka listków świeżej mięty.

8. KROK 8

   

   Warzywa i zioła włóż do głębokiej salaterki.

9. KROK 9

   

   Do warzyw dodać przygotowany bulgur, doprawić solą i mielonym czarnym pieprzem do smaku.

10. KROK 10

    

    Sałatkę dopraw sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Wymieszaj i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

14.09.2023

4.6

Szukałam na stronie przepisu z wykorzystaniem bulguru i trafiłam na cudowną sałatkę Tabbouleh z klasycznym bulgurem. Wykorzystane tutaj warzywa są znane każdemu. Ogórki, pomidory i paprykę słodką kroję w średnią kostkę. Bulgura wzięła pół szklanki, dobrze umyła płatki i gotowała do miękkości. Zrobiłam to wcześniej, żeby bulgur ostygł. Płatki te są dość kruche, dlatego nie dodawałam do nich oleju. Jako warzywo miałam fioletową bazylię i pietruszkę. Dla większej soczystości dodałam sałatę lodową, którą pokroiłam na kawałki. Sos z oliwy z oliwek i soku z cytryny świetnie komponuje się z warzywami! A bulgur idealnie pasuje do tej soczystej i smacznej sałatki!

Margot

14.09.2023

4.7

Sałatka Tabbouleh z kaszą bulgur to dla mnie klasyka. Takie ciekawe, bulgur i świeże soczyste warzywa. Po prostu świetne danie, dziękuję!