Dania z kaszą bulgur - 39 przepisów kulinarnych krok po kroku

Dalej jest szlifowanie. Istnieją trzy stopnie mielenia: gruby, średni i drobny. Pierwszą gotujemy (po usmażeniu na oleju), a dwie pozostałe wystarczy zalać wrzącą wodą i pozostawić do zaparzenia (jak kuskus). Przygotowuje się z nim wspaniałe domowe pilawy - trudno je rozgotować i zamienić w lepką owsiankę, dlatego pilaw przygotowuje się łatwo, prosto i szybko w warunkach domowych. Słynna na całym świecie sałatka tabbouleh, pochodząca z Libanu, przygotowywana jest w wielu krajach. Oprócz stałych ziaren gotowanych płatków zbożowych zawiera świeże warzywa i drobno posiekane zioła. Dressing – oliwa i ocet, sól i pieprz. Tabbouleh z kaszą bulgur to lekkie, sycące, orzeźwiające i bardzo zdrowe danie na letni dzień. Ziarno to nazywane jest również ryżem europejskim, więc wszystko, co jest ugotowane z ryżem, można z nim bezpiecznie ugotować. Jest częścią kotletów orientalnych. Można je nafaszerować papryką, pomidorami i bakłażanem. Wspaniale komponuje się z kurczakiem, jagnięciną, czosnkiem i wszystkimi ziołami ogrodowymi (i nie tylko). Bulgur można nazwać produktem uniwersalnym dla miłośników zdrowej żywności.