Zupa z konserw rybnych i kaszy bulgur

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zupę z konserw rybnych i kaszy bulgur? Na zupę rybną saury przygotuj saury z puszki, dwa średniej wielkości ziemniaki, średnią cebulę i marchewkę, przyprawy, kaszę bulgur, którą można zastąpić ryżem, pęczakiem, kaszą jęczmienną i prosem.

2. KROK 2

   

   Umyj warzywa i obierz je. Ziemniaki pokroić grubo, a cebulę i marchewkę w drobną kostkę. Ziemniaki zalać zimną wodą i wstawić na kuchenkę, aż będą w połowie ugotowane. Podaną ilość wody można zmieniać w górę lub w dół. Wszystko będzie zależeć od tego, czy wolisz grubszą, czy rzadszą zupę. Używaj także wysokiej jakości filtrowanej wody, ponieważ woda z kranu może nadać potrawie charakterystyczny nieprzyjemny smak.

3. KROK 3

   

   Wlać rafinowany olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzać. Smażyć cebulę i marchewkę do miękkości.

4. KROK 4

   

   Następnie przesuń warzywa na bok. Na wolną przestrzeń układamy bulgur i lekko podsmażamy płatki z warzywami.

5. KROK 5

   

   Przygotowane pieczone warzywa i kaszę bulgur włóż do garnka z zupą. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj, aż ziemniaki będą całkowicie miękkie. Sól, dodaj pieprz i liść laurowy. Do zupy dodajemy konserwy, które można najpierw rozgnieść na talerzu widelcem lub podzielić na kawałki. Dla smaku wlać olej ze słoiczka, jeśli jednak boisz się, że potrawa będzie zbyt tłusta, użyj tylko połowy oliwy.

6. KROK 6

   

   Po ponownym zagotowaniu zupa powinna gotować się przez 10 minut. Dodaj posiekane zioła (koperek, natkę pietruszki, zieloną cebulę) i wyłącz ogień. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól zupie trochę się zagotować (10-15 minut).

7. KROK 7

   

   Podawaj gorącą zupę rybną saury. Będzie pyszne z grzankami i krakersami. Smacznego!