Soupe au poisson en conserve et boulgour

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une soupe avec du poisson en conserve et du boulgour ? Pour la soupe de poisson au balaou, préparez du balaou en conserve, deux pommes de terre de taille moyenne, un oignon et une carotte de taille moyenne, des épices, du boulgour, qui peuvent être remplacés par du riz, de l'orge perlé, de l'orge et du millet.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les légumes et épluchez-les. Hachez grossièrement les pommes de terre ainsi que les oignons et les carottes en petits cubes. Couvrir les pommes de terre d'eau froide et les mettre sur le feu pour cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. La quantité d'eau spécifiée peut être modifiée vers le haut ou vers le bas. Tout dépendra si vous préférez une soupe plus épaisse ou plus fine. Utilisez également de l'eau filtrée de haute qualité, car l'eau du robinet peut donner au plat un goût désagréable caractéristique.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez l'huile végétale raffinée dans une poêle et faites bien chauffer. Faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, mettez les légumes de côté. Placez le boulgour dans l'espace libre et faites revenir légèrement les céréales avec les légumes.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les légumes rôtis et le boulgour préparés dans une casserole avec la soupe. Lorsqu'elle bout, réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement tendres. Salez, ajoutez du poivre et du laurier. Ajoutez des aliments en conserve à la soupe, que vous pouvez d'abord écraser dans une assiette avec une fourchette ou diviser en morceaux. Pour le goût, versez l'huile d'un pot, mais si vous craignez que le plat soit trop gras, n'utilisez que la moitié de l'huile.

6. ÉTAPE 6

   

   Après avoir bouilli à nouveau, la soupe doit mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez les herbes hachées (aneth, persil, oignons verts) et éteignez le feu. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter un peu la soupe (10-15 minutes).

7. ÉTAPE 7

   

   Servir la soupe de poisson balaou chaude. Il sera délicieux avec des croûtons et des crackers. Bon appétit!