Zupa z cebulą, ziemniakami, marchewką, grzybami i ryżem

Name: Zupa z cebulą, ziemniakami, marchewką, grzybami i ryżem
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 300 гр Boczniaki; 1 Cebula; 1 Marchewka; 1 Ziemniak; 50 гр Ryż; 30 гр Bulgur; 1 filiżanka Mleko; 70 гр Olej roślinny; 1 łyżka Mąka pszenna; 0.5 łyżka Sól; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; 2.5 L Woda

Aromatyczna, bogata zupa grzybowa z kaszą bulgur! Dziś przygotuję zupę grzybową z boczniaków, niewielkiej ilości grzybów, które zostały w lodówce po wczorajszym pilawu achar (orkiszowym). Generalnie w swoim życiu kieruję się zasadą ze słynnej kreskówki: „Korzystaj ze wszystkiego, co jest pod ręką i nie szukaj niczego innego.” A grzyby mam pod ręką, czyli w lodówce, zwłaszcza boczniaki grzyby, mała cebula, marchewka, szklanka mleka, kilka ziemniaków i trochę zieleniny. A do zupy potrzebuję też trochę ryżu, kuskusu (blgur), ale można się bez niego obejść, wtedy trzeba wziąć więcej ryżu, łyżkę mąki, sól, pieprz, olej roślinny.

32

129

Grace Hernandez

Autor przepisu

Zupa z cebulą, ziemniakami, marchewką, grzybami i ryżem

Kalorie

113Kcal

Białko

3gram

Tłuszcz

6gram

Węglowodany

9gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 12

300гр

1

1

1

50гр

30гр

1filiżanka

70гр

1łyżka

0.5łyżka

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Woda

2.5L

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

KROK 1
Składniki
KROK 2
Posiekaj cebulę, marchewkę, ziemniaki
KROK 3
Pokrój grzyby
KROK 4
Dodać umyty ryż i kuskus (bulgur)
KROK 5
Rozcieńczyć mąkę i sól niewielką ilością wody

Komentarze do przepisu

Oksana

24.09.2023

4.7

Gotowanie potraw z grzybami wieszakowymi wymaga specjalnych umiejętności i zdolności. Moje grzyby w zupie zawsze wychodzą trochę twarde, dlatego często zastępuję je pieczarkami. Być może mleko, które znajduje się w tym przepisie na zupę grzybową, odegra rolę, a boczniaki okażą się dość delikatne. Warto spróbować, ale ja zastąpiłabym kolendrę zieloną cebulką.

Anahit

24.09.2023

5

Nawet nie pomyślałem o twardości boczniaków, Oksana, po prostu dlatego, że wyszły miękkie i soczyste. Być może to naprawdę jest „wpływ” mleka. A co do zielonej cebulki... no cóż, smak i kolor... i bardzo lubię kolendrę, ale nie pietruszkę (mam na myśli tylko w tej zupie).

Szura

24.09.2023

4.8

Oksana, Anait, zupa to balsam na żołądek, ot tak, i jest na mleku, a zestaw produktów jest tak indywidualny, że tylko Anait mogła zaoferować, wszystko jest bardzo dobrze dobrane, kuskus i ryż świetnie do siebie pasują, a co do zieleniny, to po prostu uwielbiam smak i zapach kolendry (chociaż w mojej rodzinie tylko ja mogę to powiedzieć, a na daczy zawsze ją sobie co roku sieję), ta zupa jest dobra do przygotowania obiadu lub kolacji w ilości potrzebnej do jednorazowego użycia, po prostu nie widzę go na rozgrzewce, prawda Anahit? Gotuje się tak szybko, że nie trzeba go nawet zapisywać, jeśli masz ochotę - powtórz jeszcze raz... Bardzo, bardzo mi smakowało!!!!

Anahit

24.09.2023

5

To prawda, Shura, wolę gotować zupę od razu. Ale szczególnie grzybową. No cóż, nie ma tu nic do roboty, posiekałem warzywa, szybko je udusiłem, dodając olej, a następnie zalałem przegotowaną wodą lub mlekiem. Gotuj, aż ryż i kuskus będą gotowe. Na koniec dodałam dowolne warzywa według upodobań. To wszystko. Cóż, trzeba trochę zamoczyć zupę. Dziś zrobię satsivi. Zrobiłam to na sylwestra i naprawdę nam się podobało. Ugotuję kurczaka i dodam trochę więcej wody niż potrzeba. Z rosołu zrobię rosół z ryżem, a reszta pójdzie do satsivi. Na szczęście każdemu podoba się ten pierwszy

Szura

24.09.2023

4.6

Sortuję galaretowate mięso... Mój już wypatruje i oblizuje wargi)))

Anahit

24.09.2023

5

Shura, oto moje mięso w galarecie

Szura

24.09.2023

5

Bardzo dobrze, ile to mięsa))) Tak pulchne, czy dobrze zamrożone? Czy dodajesz czosnek? Tak. Ostatnio moi znajomi mielą gotowane mięso w maszynce do mięsa dla uzyskania jednorodności, ale mi podoba się takie jak Twoje, żeby było naturalne i całościowe. Ale moje są z Nowego Roku, tym razem też robię to samo.