Рубані котлети в сухарях на сковороді
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як посмажити рубані котлети в сухарях на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свинячу м'якоть промийте в проточній воді, обсушіть, наріжте шматочками середнього розміру. Цибулю почистити і розрізати на 4 частини.
КРОК 2
Фарш можна зробити за допомогою м’ясорубки або блендера. Я робила фарш в блендері. М'ясо і цибулю викласти в чашу блендера і подрібнити. Я додав інгредієнти в два етапи і подрібнив на першій швидкості протягом 15 секунд. Фарш вийшов дрібним, що забезпечило соковитість котлет.
КРОК 3
Перекладаємо фарш в глибоку миску, вбиваємо яйце, додаємо сухарі, попередньо розмочені в молоці. Посолити за смаком і додати приправи - у мене суміш перців горошин, які я перемела в перечниці. Ви можете використовувати будь-які спеції на свій смак.
КРОК 4
Перемішати фарш руками до однорідності. Він не повинен бути сухим, це залежить від свинини: якщо на шматку буде сало, то фарш вийде добре соковитим, а якщо чисте, то можна влити в фарш трохи води. Фарш готовий.
КРОК 5
Сформуйте з фаршу довгасті котлети, трохи притисніть їх, щоб вони вийшли більш плоскими і краще і швидше просмажилися. В окрему плоску тарілку насипте панірувальні сухарі і обваляйте в них котлети з усіх боків. Використовуйте весь фарш - у мене вийшло 8 котлет.
КРОК 6
На сковороді розігрійте рослинне масло, я налила відразу 50 мл або можете додавати масло за потребою. Коли олія досить розігріється, додайте в сковороду першу порцію котлет. Зменшіть вогонь до середнього і обсмажуйте котлети з одного боку приблизно 5 хвилин. Час смаження може змінюватися в залежності від розміру котлет, сковороди і духовки. Статті на ці теми допоможуть вам з вибором сковороди і масла для смаження. Посилання на них знаходяться під кроками.
КРОК 7
Перевертаємо котлети на іншу сторону, зменшуємо газ, накриваємо сковороду кришкою і смажимо ще 5 хвилин. За цей час котлети встигають зваритися. Готові котлети вийміть і обсмажте таким чином решту заготовок. Масла я більше не додавав. Подавайте готові рубані котлети, обсмажені в сухарях, з будь-яким гарніром і овочевим салатом. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Котлети з фаршу на сковородіНайсмачніший, апетитний, рум'яний, з скоринкою, на вечерю!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 809 ККал
- 173
- Котлети з фаршу на сковородіНайсмачніший, апетитний, рум'яний, з скоринкою, на вечерю!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 809 ККал
- 173
- Рубані курячі котлетиСмачні, рум'яні, на обід дітям і дорослим!
- 1 годеньини
- 3 Порції
- 297 ККал
- 541
- Рубані курячі котлети з сиромНарізаний вручну, соковитий, м’який і неймовірно смачний!
- 40 хвилин
- 3 Порції
- 474 ККал
- 482
- Розсипчастий плов зі свининою на сковородіСмачно, ситно, ароматно і просто в приготуванні!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 507 ККал
- 225
- Соус зі свинини на сковородіСоковито, ситно, так смачно! Справжнє варення!
- 1 годеньини
- 3 Порції
- 689 ККал
- 384
- Тушковане м'ясо з овочами зі свининиЯскравий, насичений вітамінами, неймовірно смачний і ситний!
- 1 годеньини 30 хвилин
- 8 Порції
- 454 ККал
- 397