프라이팬에 빵가루에 잘게 썬 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 빵가루에 다진 커틀릿을 튀기는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 돼지고기 펄프를 흐르는 물에 씻어서 말린 후 중간 크기로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 4등분으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   다진 고기는 고기 분쇄기나 믹서기를 사용하여 만들 수 있습니다. 저는 다진고기를 믹서기에 갈아서 만들었어요. 믹서기 그릇에 고기와 양파를 넣고 갈아주세요. 재료를 2단계로 나누어 넣고 1단계 속도로 15초 동안 분쇄했습니다. 다진 고기가 괜찮아서 커틀릿의 육즙이 보장되었습니다.

3. 단계 3

   

   다진 고기를 깊은 그릇에 옮기고 계란을 치고 이전에 우유에 담근 빵가루를 추가합니다. 맛을 내기 위해 소금을 추가하고 조미료를 추가합니다. 저는 후추 열매를 섞어 후추 통에 갈아 놓습니다. 취향에 따라 향신료를 사용할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   다진 고기를 손으로 부드러워질 때까지 섞습니다. 건조해서는 안되며 돼지 고기에 따라 다릅니다. 조각에 라드가 있으면 다진 고기가 육즙이 많고 고기가 깨끗하면 다진 고기에 약간의 물을 부을 수 있습니다. 다진 고기가 준비되었습니다.

5. 단계 5

   

   다진 고기로 직사각형 모양의 커틀릿을 만들고 조금 눌러 더 평평하고 더 좋고 빠르게 튀길 수 있습니다. 빵가루를 별도의 평판에 붓고 커틀릿을 사방으로 굴립니다. 다진 고기를 모두 사용하세요. 커틀릿 8개가 있어요.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 한 번에 50ml를 부었고 필요에 따라 기름을 추가할 수 있습니다. 기름이 충분히 뜨거워지면 첫 번째 커틀릿 배치를 팬에 추가합니다. 불을 중간 이하로 낮추고 커틀릿의 한쪽 면을 5분 정도 볶습니다. 돈까스, 프라이팬, 오븐의 크기에 따라 굽는 시간은 달라질 수 있습니다. 이 주제에 관한 기사는 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 해당 링크는 단계 아래에 있습니다.

7. 단계 7

   

   커틀릿을 반대쪽으로 뒤집고 가스를 줄인 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 5분 더 볶습니다. 이 시간 동안 커틀릿을 요리할 시간이 있습니다. 완성된 커틀릿을 꺼내고 나머지 준비물도 이렇게 볶습니다. 더 이상 기름을 넣지 않았어요. 빵가루에 튀긴 완성된 다진 커틀릿을 반찬과 야채 샐러드와 함께 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

와인메이커

16.10.2023

4.6

다진치킨까스는 알지만 돼지고기로 요리해본 적은 없어요. 나는 노력할 것이다. 필요하신 분들을 위해 부드러운 다진 치킨 필레 커틀릿 레시피를 추천합니다.

테스토마니아

16.10.2023

4.6

프라이팬의 빵가루에 잘게 썬 커틀릿을 준비하기 위해 조리법에 표시된 것보다 약 1kg의 고기와 더 많은 빵 (약 100g의 덩어리)을 사용했습니다. 일반 고기 분쇄기로 비틀었습니다. 덩어리는 차가운 끓인 물에 담가졌습니다. 각 면을 약 7-8분 동안 조리합니다. 커틀릿은 육즙이 많고 채우고 매우 맛있습니다!