Торт з курячої печінки

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Печінковий торт будемо робити з прошарком з тушкованих овочів: моркви та цибулі. Я взяла три морквини і три цибулини. Моркву очистіть і натріть на тертці. Цибулю також чистимо і дрібно нарізаємо. Потім викласти овочі в сковороду, посолити і тушкувати до готовності. При гасінні можна додати пару столових ложок рослинної олії або невеликий шматочок вершкового масла. Але пам'ятайте, що це збільшить калорійність страви. Зате смак овочів стане більш насиченим.

2. КРОК 2

   

   Поки овочі тушкуються, займемося приготуванням тіста. Курячу печінку промити під холодною проточною водою. Потім залишити на деякий час у друшляку, щоб стекла зайва вода. Викладаємо печінку в чашу блендера і подрібнюємо.

3. КРОК 3

   

   Потім додайте два яйця і дві ложки сметани. сіль Перемішати за допомогою блендера.

4. КРОК 4

   

   Отриману суміш вилити в глибоку миску. Всипати півсклянки борошна. Перемішуйте до отримання однорідної суміші. Тісто має вийти густе, схоже на млинці. Якщо воно виходить дуже густим, то його можна розбавити молоком або водою. Якщо вийде рідке, то додайте трохи борошна.

5. КРОК 5

   

   На розігріту сковорідку наливаємо трохи рослинного масла. Краще використовувати сковорідку з антипригарним покриттям. У ньому використовується менше олії, що означає менше калорій у страві. Потім виливаємо ополоником печінкове тісто. Смажимо коржі з двох сторін. Випікаються вони досить швидко - буквально по 1,5 - 2 хвилини з кожного боку.

6. КРОК 6

   

   Готові коржі викласти стопкою. Дайте їм трохи охолонути. У мене вийшло 12 коржів діаметром приблизно 13-14 см.

7. КРОК 7

   

   Два зубчики часнику почистити, пропустити через чеснокодавку і змішати зі 100 грамами майонезу. Отриманою сумішшю змащуємо корж.

8. КРОК 8

   

   Потім зверху викласти приблизно пару столових ложок тушкованих овочів. Рівномірно розподіліть їх по всій поверхні коржа.

9. КРОК 9

   

   Наступний шар викласти поверх овочевої скоринки. Також змащуємо майонезом і часником. Потім знову шар овочів.

10. КРОК 10

    

    Так робимо з усіма коржами. В самому кінці можна трохи притиснути коржі. Але робіть це обережно. Верх торта прикрасьте рубаною зеленню. Можна прикрасити тертим сиром або натерти вареним яйцем. Печінковий торт відноситься до розряду холодних закусок, тому бажано дати йому постояти для просочування хоча б пару годин.

Коментарі до рецепту

Марина

03.12.2023

4.5

Так як я не дуже люблю печінку через її своєрідний смак, то вирішила пошукати рецепти, як її приготувати. І я знайшла рецепт класичного торта з курячої печінки, тут смак печінки перебитий морквою, цибулею і часником. Ну і зверху ще кропом посипала. Дійсно, вийшло дуже смачно.

НАТАЛІ

03.12.2023

4.6

А в пиріг додаю корейську моркву, виходить дуже смачно

Юленька

03.12.2023

4.9

Смачний м'який пиріг з курячою печінкою. Замість моркви можна натерти гарбуз.

Анжеліка

03.12.2023

5

Дякую за рецепт торта з курячої печінки! Освіжив пам'ять і відніс в КК. З досвіду знаю, що готується дуже просто і дуже смачно.

Марія Мелюкова

03.12.2023

4.8

Пропорції ідеальні, робила вперше, вийшло неймовірно красиво і смачно. Часник для соусу я не використовувала, а замінила в тісті сметану майонезом, так як його не було. У мене вийшло 5 шарів, але цього якраз вистачило, як на мене - вийшов торт ширше. Дуже дякую за рецепт класичного торта з курячої печінки.

Гіля♥

03.12.2023

4.9

Класичний торт з курячої печінки - це красиво, дешево і дуже смачно. Подобається ця страва доступністю інгредієнтів і простотою приготування. Його також можна подавати на святковий стіл. Можна приготувати і на вечерю. Адже іноді так хочеться порадувати рідних навіть у будні.

Наталіка

03.12.2023

4.8

Я люблю печінковий торт, але я завжди готую його з яловичої печінки. Зараз спробую торт з курячої печінки, впевнена, буде дуже смачно.