Torta di fegatini di pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Faremo una torta di fegato con uno strato di verdure in umido: carote e cipolle. Ho preso tre carote e tre cipolle. Sbucciare le carote e grattugiarle. Puliamo anche le cipolle e le tritiamo finemente. Quindi mettere le verdure in una padella, salare e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Durante lo stufato, puoi aggiungere un paio di cucchiai di olio vegetale o un pezzetto di burro. Ma ricorda che ciò aumenterà il contenuto calorico del piatto. Ma il gusto delle verdure diventerà più intenso.

2. PASSO 2

   

   Mentre le verdure stufano, prepariamo l'impasto. Lavare i fegatini di pollo sotto l'acqua corrente fredda. Quindi lasciarlo per un po 'in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso. Metti il ​​fegato in una ciotola del frullatore e macina.

3. PASSO 3

   

   Quindi aggiungere due uova e due cucchiai di panna acida. Sale. Mescolare usando un frullatore.

4. PASSO 4

   

   Versare la miscela risultante in una ciotola profonda. Versare mezzo bicchiere di farina. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. L'impasto dovrebbe essere denso, simile ai pancake. Se risulta molto denso, può essere diluito con latte o acqua. Se risulta liquido, aggiungi un po 'di farina.

5. PASSO 5

   

   Versare un po 'di olio vegetale in una padella riscaldata. È meglio usare una padella antiaderente. Utilizza meno olio, il che significa meno calorie nel piatto. Versare poi un mestolo di pasta di fegato. Friggere le torte su entrambi i lati. Cuociono abbastanza velocemente: letteralmente 1,5 - 2 minuti su ciascun lato.

6. PASSO 6

   

   Metti le torte finite in una pila. Lasciarli raffreddare un po'. Ho ottenuto 12 tortine del diametro di circa 13-14 cm.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare due spicchi d'aglio, passarli allo spremiaglio e mescolarli con 100 grammi di maionese. Lubrificare la torta con la miscela risultante.

8. PASSO 8

   

   Quindi adagiare sopra circa un paio di cucchiai di verdure in umido. Distribuiteli uniformemente su tutta la superficie della torta.

9. PASSO 9

   

   Posizionare lo strato successivo sopra la crosta vegetale. Lo ungiamo anche con maionese e aglio. Poi ancora uno strato di verdure.

10. PASSO 10

    

    Facciamo così con tutte le torte. Alla fine, puoi premere leggermente le torte. Ma fallo con attenzione. Decorare la parte superiore della torta con erbe tritate. Puoi decorare con formaggio grattugiato o grattugiare un uovo sodo. La torta di fegatini appartiene alla categoria degli antipasti freddi, quindi è consigliabile lasciarla riposare in ammollo per almeno un paio d'ore.

Commenti sulla ricetta

Marina

03.12.2023

4.5

Dato che non mi piace molto il fegato a causa del suo sapore particolare, ho deciso di cercare ricette su come cucinarlo. E ho trovato una ricetta per una classica torta di fegatini di pollo, qui il sapore del fegato è interrotto da carote, cipolle e aglio. Bene, ho anche cosparso di aneto sopra. In effetti, si è rivelato molto gustoso.

NATALI

03.12.2023

4.6

E aggiungo le carote coreane alla torta, risulta molto gustosa

Yulenka

03.12.2023

4.9

Torta di fegatini di pollo deliziosa e morbida. Invece delle carote, puoi grattugiare la zucca.

Angelica

03.12.2023

5

Grazie per la ricetta della torta di fegatini di pollo! Mi sono rinfrescato la memoria e l'ho portato a KK. So per esperienza che è facilissimo da preparare e molto gustoso.

MariaMelyukova

03.12.2023

4.8

Le proporzioni sono perfette, l'ho fatto per la prima volta, si è rivelato incredibilmente bello e gustoso. Non ho usato l'aglio per la salsa, ma ho sostituito la panna acida con la maionese nell'impasto, poiché non ce n'era. Ho ottenuto 5 strati, ma questo era appena sufficiente, per quanto mi riguarda: si è rivelata una torta più ampia. Grazie mille per la ricetta della classica torta di fegatini di pollo.

Hilja♥

03.12.2023

4.9

La classica torta di fegatini è bellissima, economica e molto gustosa. Questo piatto mi piace per la disponibilità degli ingredienti e la facilità di preparazione. Può essere servito anche sulla tavola delle feste. Puoi anche cucinarlo per cena. Dopotutto, a volte vuoi davvero accontentare la tua famiglia anche nei giorni feriali.

Natalika

03.12.2023

4.8

Adoro la torta di fegato, ma l'ho sempre fatta con il fegato di manzo. Ora proverò la torta di fegatini, sono sicura che sarà molto gustosa.