Gâteau au foie de poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Nous ferons un gâteau de foie avec une couche de compote de légumes : carottes et oignons. J'ai pris trois carottes et trois oignons. Épluchez les carottes et râpez-les. Nous nettoyons également les oignons et les hachons finement. Mettez ensuite les légumes dans une poêle, ajoutez du sel et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète. Lors de la cuisson, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d'huile végétale ou un petit morceau de beurre. Mais rappelez-vous que cela augmentera la teneur en calories du plat. Mais le goût des légumes deviendra plus intense.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant que les légumes mijotent, préparons la pâte. Lavez le foie de volaille sous l'eau froide courante. Laissez-le ensuite dans une passoire pendant un moment pour évacuer l'excès d'eau. Placer le foie dans le bol d'un mixeur et broyer.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite deux œufs et deux cuillères de crème sure. Sel. Mélangez à l'aide d'un mixeur.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le mélange obtenu dans un bol profond. Versez un demi-verre de farine. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. La pâte doit être épaisse, semblable à celle des crêpes. S'il s'avère très épais, il peut être dilué avec du lait ou de l'eau. S'il s'avère liquide, ajoutez un peu de farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chauffée. Il est préférable d'utiliser une poêle antiadhésive. Il utilise moins d’huile, ce qui signifie moins de calories dans le plat. Versez ensuite une louche de pâte de foie. Faites frire les gâteaux des deux côtés. Ils cuisent assez rapidement - littéralement 1,5 à 2 minutes de chaque côté.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les gâteaux finis en pile. Laissez-les refroidir un peu. J'ai reçu 12 gâteaux d'un diamètre d'environ 13-14 cm.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez deux gousses d'ail, passez-les au presse-ail et mélangez avec 100 grammes de mayonnaise. Lubrifiez le gâteau avec le mélange obtenu.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez ensuite environ quelques cuillères à soupe de légumes cuits dessus. Répartissez-les uniformément sur toute la surface du gâteau.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la couche suivante sur la croûte de légumes. Nous le graissons également avec de la mayonnaise et de l'ail. Puis encore une couche de légumes.

10. ÉTAPE 10

    

    Nous faisons cela avec tous les gâteaux. À la toute fin, vous pouvez presser un peu les gâteaux. Mais faites-le avec précaution. Décorez le dessus du gâteau avec des herbes hachées. Vous pouvez décorer avec du fromage râpé ou râper un œuf à la coque. Le gâteau au foie appartient à la catégorie des entrées froides, il est donc conseillé de le laisser tremper pendant au moins quelques heures.

Commentaires sur la recette

Marina

03.12.2023

4.5

Comme je n’aime pas vraiment le foie en raison de son goût particulier, j’ai décidé de chercher des recettes pour le cuisiner. Et j'ai trouvé une recette de gâteau au foie de volaille classique, ici le goût du foie est interrompu par les carottes, les oignons et l'ail. Eh bien, j'ai aussi saupoudré d'aneth dessus. En effet, cela s'est avéré très savoureux.

NATALI

03.12.2023

4.6

Et j'ajoute des carottes coréennes au gâteau, ça s'avère très savoureux

Ioulenka

03.12.2023

4.9

Délicieux gâteau moelleux au foie de poulet. Au lieu de carottes, vous pouvez râper du potiron.

Angélique

03.12.2023

5

Merci pour la recette du gâteau au foie de poulet ! J'ai rafraîchi ma mémoire et je l'ai apporté à KK. Je sais par expérience que c'est très facile à préparer et très savoureux.

MariaMelyoukova

03.12.2023

4.8

Les proportions sont parfaites, je l'ai fait pour la première fois, il s'est avéré incroyablement beau et savoureux. Je n'ai pas utilisé d'ail pour la sauce, mais j'ai remplacé la crème sure par de la mayonnaise dans la pâte, car il n'y en avait pas. J'ai eu 5 couches, mais c'était juste assez, quant à moi, il s'est avéré que c'était un gâteau plus large. Merci beaucoup pour la recette du gâteau classique au foie de poulet.

Hilja♥

03.12.2023

4.9

Le gâteau au foie de poulet classique est beau, bon marché et très savoureux. J'aime ce plat pour la disponibilité des ingrédients et la facilité de préparation. Il peut également être servi sur une table de fête. Vous pouvez également le cuisiner pour le dîner. Après tout, parfois, vous voulez vraiment faire plaisir à votre famille, même en semaine.

Natalika

03.12.2023

4.8

J'adore le gâteau au foie, mais je l'ai toujours fait avec du foie de bœuf. Maintenant, je vais essayer le gâteau au foie de poulet, je suis sûr qu'il sera très savoureux.