鶏レバーケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   にんじんと玉ねぎの煮込んだ野菜の層でレバーケーキを作ります。私はニンジン3本とタマネギ3個を取りました。ニンジンの皮をむき、すりおろします。玉ねぎも皮をむき、細かく刻みます。次に、フライパンに野菜を入れ、塩を加えて煮込むと完成です。煮込むときは、大さじ2〜3杯の植物油またはバターの小片を追加できます。ただし、これにより料理のカロリー量が増加することに注意してください。でも、野菜の味が濃くなります。

2. ステップ 2

   

   野菜を煮ている間に生地を作りましょう。鶏レバーを冷たい流水で洗います。その後、ザルにしばらく放置して余分な水を切ります。レバーをミキサーボウルに入れて粉砕します。

3. ステップ 3

   

   次に、卵2個とサワークリーム2スプーンを加えます。塩。ブレンダーを使って混ぜます。

4. ステップ 4

   

   得られた混合物を深いボウルに注ぎます。コップ半分の小麦粉を注ぎます。均一な混合物が得られるまで撹拌します。生地はパンケーキのように厚くなければなりません。非常に濃い場合は、牛乳または水で薄めることができます。液体になった場合は、小麦粉を少し加えます。

5. ステップ 5

   

   熱したフライパンに少量の植物油を注ぎます。焦げ付かないフライパンを使うと良いでしょう。油の使用量が少なくなるので、カロリーも抑えられます。次にレバー生地をお玉一杯注ぎます。ケーキの両面を焼きます。文字通り片面1.5〜2分で非常に早く焼きます。

6. ステップ 6

   

   完成したケーキを積み重ねて置きます。少し冷まします。直径13～14cmくらいのケーキが12個届きました。

7. ステップ 7

   

   ニンニク2片の皮をむき、ガーリックプレスに通し、マヨネーズ100グラムと混ぜます。得られた混合物でケーキを滑らかにします。

8. ステップ 8

   

   次に、その上に煮込んだ野菜を大さじ2、3杯ほど置きます。それらをケーキの表面全体に均等に分配します。

9. ステップ 9

   

   野菜の皮の上に次の層を置きます。マヨネーズとニンニクも塗ります。それからまた野菜の層。

10. ステップ 10

    

    すべてのケーキでこれを行います。最後に、ケーキを少し押し下げることができます。ただし、慎重に行ってください。ケーキの上に刻んだハーブを飾ります。粉チーズを飾ったり、ゆで卵をすりおろしたりしてもいいでしょう。レバーケーキは冷たい前菜のカテゴリーに属するため、少なくとも2〜3時間浸しておくことをお勧めします。

レシピへのコメント

マリーナ

03.12.2023

4.5

レバーは独特の味がするのであまり好きではないので、レバーの作り方を調べてみることにしました。そして、古典的な鶏レバーケーキのレシピを見つけました。ここでは、レバーの味がニンジン、タマネギ、ニンニクによって邪魔されています。さて、上にディルも振りかけました。確かに、とても美味しかったです。

ナタリ

03.12.2023

4.6

韓国人参をケーキに加えたら、とても美味しかったです

ユレンカ

03.12.2023

4.9

柔らかくて美味しい鶏レバーケーキ。ニンジンの代わりにカボチャをすりおろすこともできます。

アンジェリカ

03.12.2023

5

鶏レバーケーキのレシピありがとうございます！思い出を新たにしてKKに持って行きました。経験上、とても簡単に作れてとても美味しいことが分かりました。

マリアメリュコワ

03.12.2023

4.8

プロポーションも完璧で、初めて作りましたが、信じられないほど美しくて美味しかったです。ソースにはニンニクを使わず、生地にマヨネーズがなかったのでサワークリームの代わりにしました。 5層になりましたが、私にとってはこれで十分でした。幅の広いケーキになったことがわかりました。古典的な鶏レバーケーキのレシピをありがとう。

ヒルジャ♥

03.12.2023

4.9

クラシックな鶏レバーケーキは美しく、安くてとてもおいしいです。私はこの料理が材料の入手しやすさと準備の容易さの点で気に入っています。休日の食卓にもご利用いただけます。夕食に調理することもできます。結局のところ、時には平日であっても家族を喜ばせたいと思うことがあります。

ナタリカ

03.12.2023

4.8

私はレバーケーキが大好きですが、いつも牛レバーで作っています。今度は鶏レバーケーキを食べてみます、きっととても美味しいと思います。