Солянка з курячої грудки з огірковим розсолом

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Готуємо м'ясні продукти.

2. КРОК 2

   

   Візьміть солоні огірки і розсіл, лавровий лист і очищений корінь селери.

3. КРОК 3

   

   Також нам знадобляться помідори і цибуля.

4. КРОК 4

   

   Якщо м'ясо не розварюється, то його потрібно відварити в підсоленій воді до готовності, потім вийняти з бульйону і остудити.

5. КРОК 5

   

   Охолоджене м'ясо, ковбасу і грудку наріжте невеликими шматочками.

6. КРОК 6

   

   Очистіть і подрібніть цибулю.

7. КРОК 7

   

   Викладіть його на розігріту сковороду з рослинним маслом. Смажити при помішуванні на середньому вогні до золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   Помідори обдати окропом, очистити від шкірки, видалити насіння і дрібно нарізати.

9. КРОК 9

   

   До цибулі додати помідори. Тушкуйте 5 хвилин при помішуванні. Разом з помідорами в обсмажування можна додати столову ложку томатної пасти, щоб солянка вийшла більш красивою і яскравою.

10. КРОК 10

    

    Потім виливаємо в каструлю огірковий розсіл. Розсіл потрібно брати домашній, щоб він був такий білий. Якщо такого розсолу немає, його можна замінити оливковим розсолом. Купуйте оливки з кісточкою, тому що в них більше смаку. При необхідності посолити і поперчити.

11. КРОК 11

    

    Мариновані огірки подрібніть, а оливки вийміть з банки.

12. КРОК 12

    

    Нарізане м'ясо залийте холодною водою - три літри для цього кулінарного рецепту. І поставити каструлю на вогонь.

13. КРОК 13

    

    Коли закипить, додайте у воду корінь селери і лавровий лист (після цього його потрібно вийняти).

14. КРОК 14

    

    Тепер в окріп додаємо обсмажену з розсолом цибулю і помідори, додаємо горошини чорного перцю.

15. КРОК 15

    

    Додати маслини і мариновані огірки. Все перемішати.

16. КРОК 16

    

    Коли солянка знову закипить, спробуйте її на сіль (при необхідності досоліть), потримайте на вогні ще п'ять хвилин і вимкніть. Покладіть в сковороду подрібнену петрушку.

17. КРОК 17

    

    Покладіть скибочку лимона в кожну миску супу. Заправити сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

мацайка

13.08.2023

4.6

Я люблю солянку. Але замість помідорів я беру томатну пасту, яку довго обсмажую на маленькому вогні, постійно помішуючи. Також додаю корінь селери, обсмажений разом з цибулею. Лавровий лист дрібно нарізаю. Вау, так смачно. Мабуть завтра встигну!

Віталіна

13.08.2023

4.6

Моя сім'я просто обожнює солянку, але замість помідорів я завжди використовувала томатну пасту і ніколи не чула, щоб додавали огірковий розсіл або оливковий розсіл, обов'язково спробую приготувати солянку за вашим рецептом, думаю буде смачніше звичайного.

антигона48

13.08.2023

4.9

однозначно найкращий! Нарешті навчуся готувати, а то не встигла) дякую автору рецепта!

♥Солій♥

13.08.2023

5

ПОБІГ ГОТУВАТИ!!!!! ТОДІ Я СКАЖУ ВАМ ЯК, АЛЕ Я НЕ СУМНІВАЮСЯ, ЩО ЦЕ КРУТО!

Олена

13.08.2023

5

Цікава добавка огіркового розсолу! Я дуже люблю солянку, але огірковий розсіл туди не додавала. Треба спробувати. Дякую

Тетяна

13.08.2023

4.5

Я люблю солянку, хоча перший раз не додавала розсіл. Мені доведеться спробувати. Дякую тобі.