Hähnchenbrustsoljanka mit Gurkenlake

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten Fleischprodukte zu.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie Gurken und Salzlake, Lorbeerblatt und geschälte Selleriewurzel.

3. SCHRITT 3

   

   Wir brauchen auch Tomaten und Zwiebeln.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn das Fleisch nicht gekocht ist, muss es in Salzwasser weich gekocht, dann aus der Brühe genommen und abgekühlt werden.

5. SCHRITT 5

   

   Das abgekühlte Fleisch, die Wurst und das Bruststück in kleine Stücke schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel schälen und hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie es in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl. Unter Rühren bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

8. SCHRITT 8

   

   Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen, entkernen und fein hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Tomaten zu Zwiebeln hinzufügen. Unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Zusammen mit den Tomaten können Sie dem Braten einen Esslöffel Tomatenmark hinzufügen, um das Sammelsurium schöner und leuchtender zu machen.

10. SCHRITT 10

    

    Anschließend die Gurkengurke in die Pfanne geben. Damit es so weiß ist, müssen Sie hausgemachte Salzlake nehmen. Wenn keine solche Salzlake vorhanden ist, kann sie durch Olivenlake ersetzt werden. Kaufen Sie Oliven mit Kernen, denn diese Oliven haben mehr Geschmack. Bei Bedarf salzen und pfeffern.

11. SCHRITT 11

    

    Die eingelegten Gurken hacken und die Oliven aus dem Glas nehmen.

12. SCHRITT 12

    

    Gießen Sie das gehackte Fleisch mit kaltem Wasser – drei Liter für dieses kulinarische Rezept. Und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.

13. SCHRITT 13

    

    Wenn es kocht, fügen Sie Selleriewurzel und Lorbeerblatt zum Wasser hinzu (danach müssen Sie es entfernen).

14. SCHRITT 14

    

    Nun die Röstzwiebeln mit Salzlake und Tomaten in das kochende Wasser geben und schwarze Pfefferkörner hinzufügen.

15. SCHRITT 15

    

    Oliven und Gurken hinzufügen. Alles vermischen.

16. SCHRITT 16

    

    Wenn das Sammelsurium wieder kocht, probieren Sie es nach Salz (fügen Sie bei Bedarf etwas Salz hinzu), lassen Sie es weitere fünf Minuten auf dem Feuer und schalten Sie es aus. Gehackte Petersilie in die Pfanne geben.

17. SCHRITT 17

    

    In jede Schüssel Suppe eine Zitronenscheibe legen. Mit Sauerrahm würzen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Matsayka

13.08.2023

4.6

Ich liebe Sammelsurium. Aber statt Tomaten nehme ich Tomatenmark, das ich bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren lange anbrate. Ich füge auch Selleriewurzel hinzu, die zusammen mit Zwiebeln angebraten wird. Das Lorbeerblatt hacke ich fein. Wow, so lecker. Ich werde es wahrscheinlich morgen schaffen!

Vitalina

13.08.2023

4.6

Meine Familie liebt Hodgepodge einfach, aber statt Tomaten habe ich immer Tomatenmark verwendet und ich habe noch nie davon gehört, Gurken- oder Olivengurke hinzuzufügen. Ich werde auf jeden Fall versuchen, Hodgepodge nach Ihrem Rezept zuzubereiten, ich denke, es wird schmackhafter als sonst.

antigona48

13.08.2023

4.9

definitiv das Beste! Ich werde endlich lernen, wie man es kocht, sonst hatte ich keine Zeit) Danke an den Autor des Rezepts!

♥Solii♥

13.08.2023

5

Ich bin zum Kochen gelaufen!!!!! DANN ERZÄHLE ICH DIR WIE, ABER ICH HABE KEINEN ZWEIFEL, DASS ES COOL IST!

Elena

13.08.2023

5

Interessante Zugabe von Gurkengurke! Ich liebe Hodgepodge wirklich, aber ich habe keine Gurkengurke hinzugefügt. Muss es versuchen. Danke

Tatiana

13.08.2023

4.5

Ich liebe Sammelsurium, obwohl ich beim ersten Mal keine Salzlake hinzugefügt habe. Ich muss es versuchen. Danke schön.