Solyanka di petto di pollo con salamoia di cetriolo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo prodotti a base di carne.

2. PASSO 2

   

   Prendi sottaceti e salamoia, alloro e radice di sedano sbucciata.

3. PASSO 3

   

   Abbiamo anche bisogno di pomodori e cipolle.

4. PASSO 4

   

   Se la carne non è bollita, deve essere bollita in acqua salata finché è tenera, quindi tolta dal brodo e raffreddata.

5. PASSO 5

   

   Tagliare la carne raffreddata, la salsiccia e il petto a pezzetti.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare e tritare la cipolla.

7. PASSO 7

   

   Mettilo in una padella riscaldata con olio vegetale. Friggere mescolando a fuoco medio fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Versare acqua bollente sui pomodori, sbucciarli, eliminare i semi e tritarli finemente.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi i pomodori alle cipolle. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti mescolando. Insieme ai pomodori, potete aggiungere alla frittura un cucchiaio di concentrato di pomodoro per rendere il miscuglio più bello e luminoso.

10. PASSO 10

    

    Quindi versare il cetriolo sottaceto nella padella. Devi prendere la salamoia fatta in casa in modo che sia così bianca. Se non è presente tale salamoia, può essere sostituita con salamoia di olive. Acquista olive con nocciolo, perché queste olive hanno più sapore. Salare e pepare se necessario.

11. PASSO 11

    

    Tritare i cetrioli sottaceto e togliere le olive dal barattolo.

12. PASSO 12

    

    Versare la carne tritata con acqua fredda - tre litri per questa ricetta culinaria. E metti la padella sul fuoco.

13. PASSO 13

    

    Quando bolle, aggiungere all'acqua la radice di sedano e l'alloro (dopodiché è necessario rimuoverlo).

14. PASSO 14

    

    Ora aggiungi le cipolle fritte con salamoia e i pomodori all'acqua bollente e aggiungi i grani di pepe nero.

15. PASSO 15

    

    Aggiungi olive e sottaceti. Mescola tutto.

16. PASSO 16

    

    Quando il miscuglio riprenderà a bollire, aggiustatelo di sale (aggiungete un po' di sale se necessario), tenete sul fuoco per altri cinque minuti e spegnete. Mettete nella padella il prezzemolo tritato.

17. PASSO 17

    

    Metti una fetta di limone in ogni ciotola di zuppa. Condire con panna acida. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

matsayka

13.08.2023

4.6

Adoro il miscuglio. Ma al posto dei pomodori prendo il concentrato di pomodoro, che friggo a lungo a fuoco basso, mescolando continuamente. Aggiungo anche la radice di sedano, fritta insieme alle cipolle. Trito finemente la foglia di alloro. Wow, così delizioso. Probabilmente lo farò domani!

Vitalina

13.08.2023

4.6

La mia famiglia adora il miscuglio, ma invece dei pomodori ho sempre usato il concentrato di pomodoro e non ho mai sentito parlare di aggiungere cetrioli sottaceto o sottaceti di olive, proverò sicuramente a fare il miscuglio secondo la tua ricetta, penso che sarà più gustoso del solito.

antigona48

13.08.2023

4.9

sicuramente il migliore! Finalmente imparerò a cucinarlo, altrimenti non ho avuto tempo) grazie all'autore della ricetta!

♥Solii♥

13.08.2023

5

HO CORRUTO A CUCINARE!!!!! POI TI DIRÒ COME MA NON HO DUBBIO CHE È FIGO!

Elena

13.08.2023

5

Interessante aggiunta di cetriolo sottaceto! Adoro il miscuglio, ma non ci ho aggiunto il cetriolo sottaceto. Bisogna provare. Grazie

Tatiana

13.08.2023

4.5

Adoro il miscuglio, anche se non ho aggiunto la salamoia per la prima volta. Dovrò provarlo. Grazie.