Solyanka de poitrine de poulet avec saumure de concombre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons des produits carnés.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez des cornichons et de la saumure, du laurier et du céleri-rave pelé.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous avons aussi besoin de tomates et d'oignons.

4. ÉTAPE 4

   

   Si la viande n'est pas bouillie, elle doit être bouillie dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis retirée du bouillon et refroidie.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez la viande refroidie, les saucisses et la poitrine en petits morceaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez et hachez l'oignon.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez-le dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faire revenir en remuant à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez de l'eau bouillante sur les tomates, épluchez-les, retirez les pépins et hachez-les finement.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter les tomates aux oignons. Laisser mijoter 5 minutes en remuant. Avec les tomates, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate à la frite pour rendre le méli-mélo plus beau et plus lumineux.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez ensuite le cornichon de concombre dans la poêle. Vous devez prendre de la saumure maison pour qu'elle soit aussi blanche. S'il n'y a pas de saumure, elle peut être remplacée par de la saumure d'olive. Achetez des olives avec noyaux, car ces olives ont plus de saveur. Salez et poivrez si nécessaire.

11. ÉTAPE 11

    

    Hachez les concombres marinés et sortez les olives du bocal.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez la viande hachée avec de l'eau froide - trois litres pour cette recette culinaire. Et mettez la poêle sur le feu.

13. ÉTAPE 13

    

    Quand il bout, ajoutez le céleri-rave et le laurier à l'eau (après cela, vous devez le retirer).

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez maintenant les oignons frits avec la saumure et les tomates à l'eau bouillante et ajoutez les grains de poivre noir.

15. ÉTAPE 15

    

    Ajouter les olives et les cornichons. Mélangez le tout.

16. ÉTAPE 16

    

    Lorsque le méli-mélo bout à nouveau, goûtez-le pour le sel (ajoutez du sel si nécessaire), laissez-le sur le feu encore cinq minutes et éteignez-le. Mettez le persil haché dans la poêle.

17. ÉTAPE 17

    

    Placez une tranche de citron dans chaque bol de soupe. Assaisonner avec de la crème sure. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Matsaïka

13.08.2023

4.6

J'adore le méli-mélo. Mais à la place des tomates, je prends de la pâte de tomate, que je fais frire longuement à feu doux en remuant constamment. J'ajoute également du céleri-rave frit avec des oignons. Je hache finement la feuille de laurier. Wow, tellement délicieux. Je le ferai probablement demain !

Vitaline

13.08.2023

4.6

Ma famille adore le méli-mélo, mais au lieu de tomates, j'ai toujours utilisé de la pâte de tomate et je n'ai jamais entendu parler d'ajouter du cornichon au concombre ou du cornichon aux olives, je vais certainement essayer de faire du méli-mélo selon votre recette, je pense que ce sera plus savoureux que d'habitude.

antigone48

13.08.2023

4.9

certainement le meilleur ! Je vais enfin apprendre à le cuisiner, sinon je n'ai pas eu le temps) grâce à l'auteur de la recette !

♥Solii♥

13.08.2023

5

J'AI COURI POUR CUISINER !!!!! ALORS JE VOUS DIRE COMMENT MAIS JE N'AI AUCUN DOUTE QUE C'EST COOL !

Hélène

13.08.2023

5

Ajout intéressant de cornichon au concombre ! J'aime vraiment le méli-mélo, mais je n'y ai pas ajouté de cornichon au concombre. Il faut essayer. Merci

Tatiana

13.08.2023

4.5

J'adore le méli-mélo, même si je n'ai pas ajouté de saumure pour la première fois. Je vais devoir l'essayer. Merci.