Solyanka de pechuga de pollo con salmuera de pepino

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   Preparamos productos cárnicos.

2. PASO 2

   

   Tome pepinillos encurtidos y salmuera, laurel y raíz de apio pelada.

3. PASO 3

   

   También necesitamos tomates y cebollas.

4. PASO 4

   

   Si la carne no se hierve, se debe hervir en agua con sal hasta que esté tierna, luego se retira del caldo y se enfría.

5. PASO 5

   

   Corta la carne enfriada, la salchicha y la pechuga en trozos pequeños.

6. PASO 6

   

   Pelar y picar la cebolla.

7. PASO 7

   

   Colóquelo en una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír mientras revuelve a fuego medio hasta que se doren.

8. PASO 8

   

   Echar agua hirviendo sobre los tomates, pelarlos, quitarles las semillas y picarlos finamente.

9. PASO 9

   

   Agregue los tomates a las cebollas. Cocine a fuego lento durante 5 minutos mientras revuelve. Junto con los tomates, puedes agregar una cucharada de pasta de tomate a la fritura para que la mezcolanza sea más hermosa y brillante.

10. PASO 10

    

    Luego vierte el pepinillo encurtido en la sartén. Es necesario llevar salmuera casera para que quede tan blanca. Si no existe tal salmuera, se puede sustituir por salmuera de aceitunas. Compra aceitunas con hueso, porque estas aceitunas tienen más sabor. Sal y pimienta si es necesario.

11. PASO 11

    

    Picar los pepinos encurtidos y sacar las aceitunas del tarro.

12. PASO 12

    

    Vierta la carne picada con agua fría: tres litros para esta receta culinaria. Y pon la sartén al fuego.

13. PASO 13

    

    Cuando hierva, agregue la raíz de apio y la hoja de laurel al agua (después de esto deberá retirarlas).

14. PASO 14

    

    Ahora agregue las cebollas fritas con salmuera y los tomates al agua hirviendo y agregue los granos de pimienta negra.

15. PASO 15

    

    Agrega las aceitunas y los pepinillos. Mezclar todo.

16. PASO 16

    

    Cuando la mezcolanza vuelva a hervir, prueba la sal (agrega un poco de sal si es necesario), mantenla al fuego otros cinco minutos y apágala. Coloca el perejil picado en la sartén.

17. PASO 17

    

    Coloque una rodaja de limón en cada plato de sopa. Sazone con crema agria. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

matsayka

13.08.2023

4.6

Me encanta la mezcolanza. Pero en lugar de tomates, tomo pasta de tomate, que frito durante mucho tiempo a fuego lento, revolviendo constantemente. También agrego raíz de apio, frita junto con cebolla. Pico finamente la hoja de laurel. Vaya, qué delicioso. ¡Probablemente lo haré mañana!

Vitalina

13.08.2023

4.6

A mi familia le encanta la mezcolanza, pero en lugar de tomates siempre usé pasta de tomate y nunca había oído hablar de agregar pepinillos encurtidos o pepinillos de aceitunas, definitivamente intentaré hacer mezcolanza según tu receta, creo que quedará más sabroso de lo habitual.

antígona48

13.08.2023

4.9

definitivamente el mejor! Por fin aprenderé a cocinarlo, sino no he tenido tiempo) ¡gracias al autor de la receta!

♥solii♥

13.08.2023

5

CORRÍ A COCINAR!!!!! ENTONCES LES DIRÉ COMO PERO NO TENGO DUDA DE QUE ES GENIAL!

elena

13.08.2023

5

¡Interesante adición de pepinillo encurtido! Realmente me encanta la mezcolanza, pero no le agregué pepinillos encurtidos. Necesitas intentar. Gracias

tatiana

13.08.2023

4.5

Me encanta la mezcolanza, aunque no agregué salmuera por primera vez. Tendré que intentarlo. Gracias.