Боцартма з курки по-азербайджанськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Цибулю наріжте півкільцями.

3. КРОК 3

   

   У казані або глибокій сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити цибулю до прозорості.

4. КРОК 4

   

   Курячі стегна розріжте навпіл і додайте в казан до цибулі. Смажити разом близько 5 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Картоплю почистити, крупно нарізати.

6. КРОК 6

   

   Помістіть картоплю в казан.

7. КРОК 7

   

   Додайте в суп лавровий лист. Посолити, поперчити і перемішати. Залийте 2 літрами гарячої води і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою приблизно 25 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Зелень помити і подрібнити. Готовому супу дайте настоятися 5-7 хвилин, розлийте по тарілках і посипте рубаною зеленню.

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

16.10.2023

4.5

Вийшов чудовий суп! Дуже смачно, ароматно, насичено, ситно! Бульйон прозорий і золотистий! Краса! Готувала боцартму вперше. Я для цього взяв казан. Я обсмажила в ньому цибулю на вершковому маслі. Додала шматочки курки - спинку і половину грудки. Обсмажуємо все разом 5 хвилин. Потім кладу в казан нарізану картоплю, моркву (не в рецепті), лавровий лист. Додається сіль і готова приправа для м'яса. Залила гарячою водою і тушкувала під кришкою 25 хвилин. Суп нам дуже сподобався! Чоловік їв і хвалив. Обов'язково ще буду готувати азербайджанську боцартму з курки! Дуже дякую за рецепт!