Пиріг з маком, волоськими горіхами та родзинками

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти для торта за списком. Потрібно спекти три бісквітних коржа з ​​різними добавками. За бажанням можна приготувати бісквітне тісто з усіх інгредієнтів, а потім розділити його на три частини і в кожну з них додати різні добавки: мак, родзинки та волоські горіхи. Або відразу розділіть інгредієнти на три частини, і з кожної приготуйте тісто з начинкою.

2. КРОК 2

   

   Заздалегідь приготуємо начинку для коржів: мак, родзинки та волоські горіхи. Волоські горіхи помити, помістити у вогнетривку ємність і підсушити в мікрохвильовій печі або духовці. Дайте горіхам охолонути і стануть хрусткими, потім подрібніть їх качалкою або блендером на маленькі шматочки або крихту, як вам більше подобається.

3. КРОК 3

   

   Родзинки ретельно промийте під проточною водою, залийте окропом і залиште на 15 хвилин, поки вони добре розбухнуть. Потім зливаємо воду, а родзинки обсушуємо на паперовому рушнику.

4. КРОК 4

   

   Мак також потрібно промити від пилу і бруду, залити окропом і залишити на 5 хвилин, щоб мак розбух. Потім викласти мак на марлю або ситечко, щоб стекла вся рідина. Розтерти мак у ступці, щоб він став м’якшим і ніжнішим.

5. КРОК 5

   

   Приготуємо бісквітне тісто. Куряче яйце розбити в глибоку миску або блендером, додати 50 г цукру і збити блендером або віночком до густої піни.

6. КРОК 6

   

   Потім додаємо щіпку розпушувача і 50 г просіяного пшеничного борошна, ретельно вимішуємо тісто ложкою, щоб воно не осіло. Додайте підготовлені волоські горіхи.

7. КРОК 7

   

   Викласти бісквітне тісто в змащену маслом форму. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте бісквіт приблизно 25 хвилин, перевіряючи готовність дерев’яною зубочисткою.

8. КРОК 8

   

   Тісто для інших двох коржів робимо аналогічно, тільки змінивши добавки: підготовлений родзинки і макову начинку.

9. КРОК 9

   

   Поки бісквітні коржі остигають, приготуйте крем для торта.

10. КРОК 10

    

    Сметану (краще брати високої жирності) збити з цукром і ваніліном до отримання густої однорідної маси. Дайте крему трохи охолонути в холодильнику.

11. КРОК 11

    

    Коржі змащуємо кремом і укладаємо в довільному порядку. Зверху і боки змастити сметаною.

12. КРОК 12

    

    Дайте торту добре охолонути в холодильнику і посипте тертим шоколадом або прикрасьте іншим способом.

13. КРОК 13

    

    Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

маракеш

16.08.2023

5

Я вважаю, що торт просто чудовий! Дякую автору за чудовий рецепт. Я буду готувати. Якщо вам цікаво, ви також можете спробувати цей королівський пиріг з маком.

Світлана

16.08.2023

4.6

Дякую за рецепт. Чи можете ви сказати мені, який діаметр форми ви використовуєте?