Ciasto z makiem, orzechami włoskimi i rodzynkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki na ciasto według listy. Trzeba upiec trzy biszkopty z różnymi dodatkami. W razie potrzeby ze wszystkich składników można przygotować ciasto biszkoptowe, które następnie podzielić na trzy części i do każdej dodać inne dodatki: mak, rodzynki i orzechy włoskie. Lub od razu podziel składniki na trzy części i z każdej przygotuj ciasto z nadzieniem.

2. KROK 2

   

   Przygotujmy wcześniej nadzienia do ciast: mak, rodzynki i orzechy włoskie. Umyj orzechy włoskie, włóż je do ognioodpornego pojemnika i wysusz w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Pozwól orzechom ostygnąć i nabrać chrupkości, a następnie zmiel je za pomocą wałka do ciasta lub blendera na małe kawałki lub okruchy, według uznania.

3. KROK 3

   

   Rodzynki dokładnie umyć pod bieżącą wodą, zalać wrzątkiem i pozostawić na 15 minut, aż dobrze spęcznieją. Następnie odlej wodę i osusz rodzynki na papierowym ręczniku.

4. KROK 4

   

   Mak również należy umyć z kurzu i brudu, zalać wrzącą wodą i pozostawić na 5 minut, aby mak pęczniał. Następnie połóż mak na gazie lub sitku, aby odsączyć cały płyn. Zmiel mak w moździerzu, aby był bardziej miękki i delikatny.

5. KROK 5

   

   Przygotujmy ciasto biszkoptowe. Do głębokiej miski lub blendera wbijamy jajo kurze, dodajemy 50 g cukru i ubijamy blenderem lub ubijamy, aż do uzyskania gęstej piany.

6. KROK 6

   

   Następnie dodać szczyptę proszku do pieczenia i 50 g przesianej mąki pszennej, dokładnie zagnieść ciasto łyżką, tak aby nie osiadało. Dodaj przygotowane orzechy włoskie.

7. KROK 7

   

   Ciasto biszkoptowe włóż do natłuszczonej formy. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz biszkopt przez około 25 minut, sprawdzając gotowość drewnianą wykałaczką.

8. KROK 8

   

   Ciasto na pozostałe dwa ciasta robimy w podobny sposób, zmieniając jedynie dodatki: przygotowane rodzynki i nadzienie makowe.

9. KROK 9

   

   W czasie gdy biszkopty studzą się, przygotuj krem ​​na ciasto.

10. KROK 10

    

    Ubij śmietanę (lepiej wziąć wysoką zawartość tłuszczu) z cukrem i wanilią, aż do uzyskania gęstej, jednorodnej masy. Pozwól kremowi trochę ostygnąć w lodówce.

11. KROK 11

    

    Nasmaruj ciastka kremem i ułóż je w dowolnej kolejności. Rozsmaruj śmietanę na wierzchu i po bokach.

12. KROK 12

    

    Ciasto należy dobrze wystudzić w lodówce i posypać startą czekoladą lub udekorować w inny sposób.

13. KROK 13

    

    Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

marakesz

16.08.2023

5

Uważam, że ciasto jest po prostu cudowne! Dziękuję autorce za wspaniały przepis. będę gotować. Jeśli jesteś zainteresowany, możesz również spróbować ciasta królewskiego z makiem.

Swietłana

16.08.2023

4.6

Dziękuję za przepis. Czy możesz mi powiedzieć jakiej średnicy formy używasz?