Kuchen mit Mohn, Walnüssen und Rosinen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten für den Kuchen gemäß der Liste vor. Sie müssen drei Biskuitkuchen mit unterschiedlichen Zusätzen backen. Auf Wunsch können Sie aus allen Zutaten einen Keksteig zubereiten, diesen dann in drei Teile teilen und jeweils unterschiedliche Zusätze hinzufügen: Mohn, Rosinen und Walnüsse. Oder teilen Sie die Zutaten sofort in drei Teile und bereiten Sie daraus jeweils einen Teig mit Füllung zu.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten wir im Voraus die Füllungen für die Kuchen vor: Mohn, Rosinen und Walnüsse. Walnüsse waschen, in einen feuerfesten Behälter geben und in der Mikrowelle oder im Backofen trocknen. Lassen Sie die Nüsse abkühlen und knusprig werden und mahlen Sie sie nach Belieben mit einem Nudelholz oder Mixer in kleine Stücke oder Krümel.

3. SCHRITT 3

   

   Die Rosinen gründlich unter fließendem Wasser waschen, mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ruhen lassen, bis sie gut aufquellen. Anschließend das Wasser abgießen und die Rosinen auf einem Papiertuch trocknen.

4. SCHRITT 4

   

   Der Mohn muss ebenfalls gewaschen werden, um Staub und Schmutz zu entfernen, mit kochendem Wasser übergossen und 5 Minuten lang stehen gelassen werden, damit der Mohn quellen kann. Legen Sie den Mohn dann auf ein Käsetuch oder ein Sieb, um die gesamte Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Mahlen Sie den Mohn im Mörser und Stößel, um ihn weicher und zarter zu machen.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten wir den Keksteig vor. Ein Hühnerei in eine tiefe Schüssel oder einen Mixer schlagen, 50 g Zucker hinzufügen und mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen, bis dicker Schaum entsteht.

6. SCHRITT 6

   

   Dann eine Prise Backpulver und 50 g gesiebtes Weizenmehl dazugeben, den Teig vorsichtig mit einem Löffel durchkneten, damit er sich nicht setzt. Vorbereitete Walnüsse hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Keksteig in eine gefettete Form geben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie den Keks etwa 25 Minuten lang und prüfen Sie den Gargrad mit einem Holzzahnstocher.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig für die restlichen beiden Kuchen bereiten wir auf die gleiche Art und Weise zu, nur mit anderen Zutaten: vorbereitete Rosinen und Mohnfüllung.

9. SCHRITT 9

   

   Während die Biskuitkuchen abkühlen, bereiten Sie die Sahne für den Kuchen zu.

10. SCHRITT 10

    

    Sauerrahm (besser fettreich) mit Zucker und Vanille schlagen, bis eine dicke, homogene Masse entsteht. Lassen Sie die Creme im Kühlschrank etwas abkühlen.

11. SCHRITT 11

    

    Die Kuchen mit Sahne einfetten und in beliebiger Reihenfolge stapeln. Oben und an den Seiten Sauerrahm verteilen.

12. SCHRITT 12

    

    Den Kuchen im Kühlschrank gut abkühlen lassen und mit geriebener Schokolade bestreuen oder auf andere Weise dekorieren.

13. SCHRITT 13

    

    Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Marrakesch

16.08.2023

5

Ich finde den Kuchen einfach wunderbar! Vielen Dank an den Autor für das wunderbare Rezept. Ich werde kochen. Wenn Sie Interesse haben, können Sie auch diesen Königskuchen mit Mohn probieren.

Swetlana

16.08.2023

4.6

Danke für das Rezept. Können Sie mir sagen, welchen Formdurchmesser Sie verwenden?