Торт с маком грецкими орехами и изюмом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Приготовим ингредиенты для торта по списку. Нужно испечь три бисквитных коржа с разными добавками. По желанию можно приготовить из всех ингредиентов тесто для бисквита, а потом его разделить на три части и добавить в каждую из них разные добавки: мак, изюм и грецкие орехи. Либо сразу ингредиенты разделить на три части, из каждой приготовить тесто с наполнителем.

2. ШАГ 2

   

   Заранее подготовим наполнители для коржей: мак, изюм и грецкие орехи. Грецкие орехи моем, кладем в огнеупорную посуду и подсушиваем в микроволновой печи или в духовке. Даем орешкам остыть и стать хрустящими и измельчаем с помощью скалки или блендера на мелкие кусочки или в крошку, кому как больше нравится.

3. ШАГ 3

   

   Изюм тщательно промываем под проточной водой, заливаем кипятком и оставляем на 15 минут, чтобы он хорошо разбух. Затем воду сливаем, изюм просушиваем на бумажном полотенце.

4. ШАГ 4

   

   Мак нужно также промыть, чтобы удалить пыль и грязь, заливаем его кипятком, оставляем на 5 минут, чтобы мак разбух. Затем мак откидываем на марлю или ситечко, чтобы вся жидкость стекла. Мак в ступке растираем пестиком, чтобы он стал более мягким и нежным.

5. ШАГ 5

   

   Приготовим бисквитное тесто. В глубокую миску или чашу блендера вбиваем куриное яйцо, добавляем 50 г сахара и взбиваем блендером или венчиком до получения густой пены.

6. ШАГ 6

   

   Затем добавляем щепотку разрыхлителя и 50 г просеянной пшеничной муки, аккуратно ложкой замешиваем тесто, чтобы оно не осело. Добавляем подготовленные грецкие орехи.

7. ШАГ 7

   

   В смазанную сливочным маслом форму выкладываем бисквитное тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем бисквит около 25 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой.

8. ШАГ 8

   

   Аналогичным способом делаем тесто на остальные два коржа, лишь меняя добавки: подготовленные изюм и маковую начинку.

9. ШАГ 9

   

   Пока бисквитные коржи остывают, сделаем крем для торта.

10. ШАГ 10

    

    Сметану (лучше брать высокого процента жирности) взбиваем с сахаром и ванилином до получения густой однородной массы. Даем крему немного остудиться в холодильнике.

11. ШАГ 11

    

    Коржи смазываем кремом и складываем стопкой в любой последовательности. Сверху и с боков смазываем сметанным кремом.

12. ШАГ 12

    

    Даем торту хорошо охладиться в холодильнике и присыпаем тертым шоколадом или украшаем иным способом.

13. ШАГ 13

    

    Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

marakesh

16.08.2023

5

Верю, что тортик просто чудесный! Спасибо автору за прекрасный рецепт. Буду готовить. Кого интересует, можете попробовать еще вот такой Королевский тортик с маком.

Светлана

16.08.2023

4.6

Спасибо за рецепт. Подскажите, форма какого диаметра Вы используете?