Torta con semi di papavero, noci e uvetta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti per la torta secondo l'elenco. Devi cuocere tre pan di spagna con diversi additivi. Se lo si desidera, è possibile preparare un impasto per biscotti con tutti gli ingredienti, quindi dividerlo in tre parti e aggiungere a ciascuna di esse diversi additivi: semi di papavero, uvetta e noci. Oppure dividi subito gli ingredienti in tre parti e da ciascuna prepara l'impasto con il ripieno.

2. PASSO 2

   

   Prepariamo in anticipo i ripieni per le torte: semi di papavero, uvetta e noci. Lavate le noci, mettetele in un contenitore ignifugo e asciugatele nel microonde o nel forno. Lasciate raffreddare e diventate croccanti le noci e tritatele con il mattarello o con il frullatore in piccoli pezzetti o briciole, come preferite.

3. PASSO 3

   

   Lavare bene l'uvetta sotto l'acqua corrente, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciar riposare per 15 minuti finché non si gonfierà bene. Quindi scolare l'acqua e asciugare l'uvetta su un tovagliolo di carta.

4. PASSO 4

   

   Anche il seme di papavero deve essere lavato per rimuovere polvere e sporco, versarvi sopra acqua bollente e lasciare agire per 5 minuti per consentire al seme di papavero di gonfiarsi. Quindi posizionare i semi di papavero su una garza o su un colino per far scolare tutto il liquido. Macinare il seme di papavero in mortaio e pestello per renderlo più morbido e tenero.

5. PASSO 5

   

   Prepariamo l'impasto per i biscotti. Sbattere un uovo di gallina in una ciotola profonda o in un frullatore, aggiungere 50 g di zucchero e sbattere con un frullatore o frullare fino ad ottenere una schiuma densa.

6. PASSO 6

   

   Quindi aggiungere un pizzico di lievito e 50 g di farina di frumento setacciata, lavorare accuratamente l'impasto con un cucchiaio in modo che non si depositi. Aggiungi le noci preparate.

7. PASSO 7

   

   Mettete l'impasto dei biscotti in una teglia unta. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere il biscotto per circa 25 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti di legno.

8. PASSO 8

   

   Prepariamo l'impasto per le restanti due torte in modo simile, cambiando solo gli additivi: uvetta preparata e ripieno di semi di papavero.

9. PASSO 9

   

   Mentre i pan di spagna si raffreddano, preparate la crema per la torta.

10. PASSO 10

    

    Sbattere la panna acida (è meglio prendere un alto contenuto di grassi) con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una massa densa e omogenea. Lasciare raffreddare un po' la crema in frigorifero.

11. PASSO 11

    

    Ungere le torte con la panna e impilarle in qualsiasi ordine. Distribuire la panna acida sulla parte superiore e sui lati.

12. PASSO 12

    

    Lasciare raffreddare bene la torta in frigorifero e cospargerla con cioccolato grattugiato o decorare in altro modo.

13. PASSO 13

    

    Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Marakesh

16.08.2023

5

Credo che la torta sia semplicemente meravigliosa! Grazie all'autore per la splendida ricetta. Cucinerò. Se vi interessa potete provare anche questa King Cake con semi di papavero.

Svetlana

16.08.2023

4.6

Grazie per la ricetta Puoi dirmi che diametro dello stampo stai utilizzando?