Торт Олена

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Починаємо втілювати в життя смачний кулінарний рецепт - торт «Олена»: м'який кремоподібний маргарин розтираємо разом з цукром (беремо в пачках),

3. КРОК 3

   

   додати яйця і розігрітий мед.

4. КРОК 4

   

   Отриману масу поставити на водяну баню і почати нагрівати, постійно помішуючи дерев’яною лопаткою. Всипати соду, гашену в лимонній кислоті. Поступово додайте борошно, поки тісто не стане однорідним і без грудочок.

5. КРОК 5

   

   Відставте тісто відпочити принаймні на двадцять хвилин. Можна навіть поставити в холодильник.

6. КРОК 6

   

   Потім розгортаємо в пласт або просто беремо потрібну форму з тефлоновим покриттям і вдавлюємо в неї наше тісто, розрівнюючи поверхню пальцями.

7. КРОК 7

   

   При цьому все тісто намагаємося розділити на максимально можливу кількість коржів. Особливість цього торта така: чим більше шарів, тим краще.

8. КРОК 8

   

   Випечені коржі акуратно обріжте, щоб вони були однакового розміру. Обрізки натираємо на дрібній тертці - це буде наш порошок. Кожен корж промащуємо кремом, а верх і боки прикрашаємо посипкою - красуня готова.

9. КРОК 9

   

   Приготування крему: зварити цукровий сироп, додати в нього згущене молоко і, помішуючи, довести суміш до кипіння. Дати охолонути, а потім збити з маслом. В самому кінці додати мелені горіхи (волоські, фундук, мигдаль).

10. КРОК 10

    

    Кожен корж просочуємо кремом.

11. КРОК 11

    

    Наприкінці посипте торт, обмазаний кремом, посипаючи натертими на дрібній тертці обрізками коржа. Я цього не робила, тому що мені здається, що торт гарний вже на цьому етапі.

12. КРОК 12

    

    Смачного.

Коментарі до рецепту

Я_віка

07.10.2023

4.8

Торт дуже смачний. Крем виходить незвичайний і цей торт вимагає багато часу для просочування. На приготування пішла 1 година 30 хвилин. Випікати кожен корж 10-15 хвилин. Торт просочувався приблизно 3 години. Смачного!!!

Ніна

07.10.2023

4.9

Ого, дуже смачний пиріг, спробуйте приготувати і ви такий