Булочки з сиром з дріжджового тіста

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати булочки з сиром з дріжджового тіста? Перш за все підготуйте всі необхідні продукти за списком. Солі може знадобитися більше або менше, а також борошна. Який сир краще використовувати для булочок? Я зазвичай беру моцарелу або будь-який твердий сир. Я робила булочки з тіста з шинкою. Ви можете зробити їх на звичайних дріжджах, без наповнювачів.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте тісто, з’єднавши в глибокій ємності теплу воду, сухі дріжджі і цукор. Все добре перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Додайте рослинне масло, сіль і сметану, все ретельно перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Поступово починаємо додавати просіяне борошно. Зверніть увагу, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

5. КРОК 5

   

   Перемішайте спочатку ложкою, а потім руками. Тісто має бути не дуже щільним і злегка липнути до рук.

6. КРОК 6

   

   Вимішуйте тісто приблизно 3-5 хвилин. Глибоку ємність змастити рослинним маслом і викласти в неї тісто. Накрийте миску рушником і залиште в теплому місці для підйому на 50-60 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Якщо ви, як і я, вирішили зробити більш цікаві булочки, переходьте до цього кроку. Якщо ні, пропустіть його та перейдіть одразу до наступного кроку. Шинку наріжте невеликими кубиками. Зробіть невелике заглиблення в тісті і додайте шинку. Все добре вимісити, при необхідності додати трохи борошна. У вас вийде тісто, замішане зі шматочками шинки.

8. КРОК 8

   

   Сир наріжте невеликими шматочками.

9. КРОК 9

   

   Розділіть тісто, замішане з шинкою (або незамішане - в залежності від того, яке ви виберете) на 12 рівних частин.

10. КРОК 10

    

    У кожному шматочку тіста зробіть неглибоку ямку і помістіть туди сир.

11. КРОК 11

    

    Добре защипніть, щоб сир опинився всередині булочки. Те ж саме зробити з усім тістом і сиром.

12. КРОК 12

    

    Деко застелити пергаментом і викласти всі кульки швом вниз на невеликій відстані один від одного. Накрити рушником і залишити на 30 хвилин.

13. КРОК 13

    

    У цей час підготуйте яйце і суміш рослинного масла, часнику і зелені для змазування.

14. КРОК 14

    

    Добре збити яйце, змішати олію, тертий часник і зелень.

15. КРОК 15

    

    За допомогою силіконової пензлика змастіть булочки яєчним розчином.

16. КРОК 16

    

    Поставити в розігріту духовку запікатися на 25-30 хвилин. Увага! Час і температура випічки залежать тільки від вашої духовки. Можливо, вам знадобиться трохи більше або, навпаки, трохи менше часу, ніж зазначено в рецепті! Через 15 хвилин запікання я знову змастила половину порції яйцем і посипала кунжутом (можна лляним). Потім знову ставлю булочки в духовку.

17. КРОК 17

    

    Потім дістала деко з духовки і намазала залишилися булочки сумішшю часнику і зелені. Готову випічку накрити рушником на 10 хвилин.

18. КРОК 18

    

    Поки сир ще гарячий, булочки неймовірно смачні!